当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

茶颜观色 辨别好茶

时间:2023-06-28 17:13来源:未知 作者:玲儿浏览:
品茶的品字三个口,包含了品评、鉴赏、体验茶带给人们物质和精神上享受的意思,品茶与喝茶不同,喝茶主要是为了解渴,满足生理需要,往往几口就将一碗茶一饮而尽,没什么讲究,而品茶则是为了追求精神上的满足,重在意境,将饮茶视为一种艺术欣赏,要细细品啜,用心体察
普洱茶
 
  品茶的品字三个口,包含了品评、鉴赏、体验带给人们物质和精神上享受的意思,品茶喝茶不同,喝茶主要是为了解渴,满足生理需要,往往几口就将一碗茶一饮而尽,没什么讲究,而品茶则是为了追求精神上的满足,重在意境,将饮茶视为一种艺术欣赏,要细细品啜,用心体察品味,从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦,引发联想从不同角度抒发自己的情感。
 
  观色
  主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态,茶叶冲泡后,形状发生变化,几乎恢复到自然状态,汤色也由浅转深,晶莹清澈,即使同类茶叶因年份的不同,其颜色也各具特色,观赏黑茶汤色变化是种享受,饮用之前先将茶汤审视一番,好好欣赏一下。
 
  闻香
  观色之后,就要在公道杯嗅闻茶汤散发出来的香气,好茶的香气是自然、纯正的,闻之沁人心脾,且令人陶醉,低劣的茶叶一般香气不高,不够纯正,有的还有股烟焦味和青草味,甚至夹杂异味,茶叶的香气是由多种芳香物质综合组成的,嗅闻茶香须细心品尝,认真辨认,方能领略其中的韵味。
 
  辨形
  是观察茶叶在冲泡后的形状变化,茶经水浸泡后逐渐恢复了鲜叶的原始形状,黑茶因茶种、茶区、树龄不同,所展露出的叶片形状也不一样,从叶片辨别中找寻茶源地,从仓储转化了解茶叶变化,从叶片变化过程观赏中享受无穷乐趣。
 
  品味
  嗅闻茶汤的香气之后,就可品尝茶汤的滋味,与茶的香气一样,茶的滋味也是非常复杂多样,初入口后,很快就舌底生津,韵味无穷。这是茶叶的化学元素刺激口腔各部位感觉器官的作用。
  舌头各部位的味蕾的感受不一样,如舌尖最易为甜味所兴奋,舌的两侧前部最易感觉咸味,两侧后部易感受酸味,舌心对鲜味最敏感,舌头近根部位易辨别苦味,所以,茶汤入口后,不要立即下咽,而要在口腔中停留,使各部位充分感受到茶中的甜、酸、鲜、苦、涩五味,才能充分欣赏茶汤的美妙滋味,不同的茶类有不同的滋味,如有的浓烈,有的清和,有的鲜爽,有的醇厚,都会给人带来不同的感受。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶冲泡 公道杯 普洱茶 喝茶 普洱 好茶 茶叶 饮茶 冲泡 
热点排行
相关文章
小青柑的品质辨别方法
小青柑的品质辨别方法
古树普洱茶怎么快速辨别
古树普洱茶怎么快速辨别
老茶客的普洱茶收藏心得和辨别
老茶客的普洱茶收藏心得和辨别
辨别铁观音好坏的6大技巧和两
辨别铁观音好坏的6大技巧和两
简单粗暴辨别好茶的方式
简单粗暴辨别好茶的方式
如何辨别春茶、夏茶和秋茶
如何辨别春茶、夏茶和秋茶
你知道化工壶的辨别方法吗
你知道化工壶的辨别方法吗
怎么辨别是不是原矿紫砂泥
怎么辨别是不是原矿紫砂泥
如何辨别一款红茶的优劣
如何辨别一款红茶的优劣
最简单粗暴辨别好茶的方式
最简单粗暴辨别好茶的方式
带你辨别什么是真正的荒山白茶
带你辨别什么是真正的荒山白茶
购茶防骗指南教你辨别这普洱茶
购茶防骗指南教你辨别这普洱茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号