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解析茶汤浑浊的奥秘

时间:2023-06-27 11:38来源:一道茶网 作者:茶妹妹浏览:
茶汤会出现浑浊,无非是工艺、储存、发酵和冲泡四个方面的原因,不少茶友都表示好奇,那么今天,小编就来为大家揭秘一下,茶汤到底为什么会出现浑浊。 可能的原因:制茶工艺 大部分茶叶加工都包含揉捻工序,普洱茶的毛茶制作也需要经历揉捻过程,制茶人用双手或机器对茶
普洱茶
茶汤会出现浑浊,无非是工艺、储存、发酵冲泡四个方面的原因,不少友都表示好奇,那么今天,小编就来为大家揭秘一下,汤到底为什么会出现浑浊。
 
可能的原因:制茶工艺
大部分茶叶加工都包含“揉捻”工序,普洱茶毛茶制作也需要经历“揉捻”过程,制茶人用双手或机器对茶叶进行做形,同时破碎细胞,利于出味。不过揉捻力度的轻重很重要,如果在这道工序中,压力过重,茶汁揉出过多,附在茶叶上,冲泡时就会出现浑浊。
 
可能的原因:后期储存
理想的储存茶叶的环境是阴凉、干燥、通风的,若是在潮湿的环境中,湿气过重,茶叶容易受潮而变质,甚至出现霉变。已经变质的茶叶,冲泡出来的茶汤自然不能保持清澈了。
简析茶汤出现浑浊的原因
 
可能的原因:茶叶发酵
这里说的发酵,并没有发酵茶与不发酵茶之间的区分,指的是在制茶过程中,若毛茶未干燥完全,多余的水分会使毛茶发酵,所制成的茶在冲泡时会有浑浊现象。另外,毛茶或成品茶若是存放不当,茶叶也会发酵,被氧化的茶叶容易出现汤浑。
 
可能的原因:冲泡不当
除去以上原因,茶汤浑浊还可能是因为冲泡不当哦。以盖碗冲泡为例,不少人在泡茶时贪图方便,热水直接对着茶叶冲,水柱的压力容易对茶叶造成损伤,急速的高温也会烫坏茶叶,泡出来的茶汤也就比较浑浊了。
 
可见,茶汤浑浊不能直接说明茶叶存在品质问题。经过小编这两篇文章的介绍,相信你对茶汤的浑浊现象也有一定的了解,其中,毫浑不属于茶汤浑浊,而冷后浑则是茶汤浑浊的特殊表现情况,至于茶汤浑浊的原因,除了茶叶品质本身所存在的问题外,还可能是储存不当或冲泡不当等其他原因所引起的。
 
(责任编辑:茶小仙)
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