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喝普洱茶时茶汤浑浊是什么原因

时间:2023-10-24 09:51来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
一些喜欢喝普洱茶的茶友在冲泡普洱茶的时候会发现,普洱茶的茶汤冲出来是浑浊的,很多茶友认为判断茶叶好坏是根据茶汤来看,认为茶汤浑浊肯定就是不好的茶叶,至少看着不舒服,这也能理解。其实有时影响茶叶茶汤浑浊的因素有很多,不能只单靠茶汤就给茶叶下定论。 影响
普洱茶
一些喜欢喝普洱茶友在冲泡普洱茶的时候会发现,普洱茶的茶汤冲出来是浑浊的,很多茶友认为判断茶叶好坏是根据茶汤来看,认为茶汤浑浊肯定就是不好的茶叶,至少看着不舒服,这也能理解。其实有时影响茶叶茶汤浑浊的因素有很多,不能只单靠茶汤就给茶叶下定论。
影响茶汤浑浊的因素可能有以下几点:
工艺方面
揉捻:普洱茶的制作中有一道很重要的工序叫做揉捻,而揉捻本身是一门很需要经验的技术,热柔和揉捻过重都会导致茶汤浑浊。
杀青杀青时火候掌握不当,导致叶片产生湖点,揉捻时湖点被揉碎掺杂于茶叶中。冲泡时,茶汤就会出现浑浊现象。
仓储方面
在仓储过程中如果环境处于高温高湿的环境下,茶叶内部微生物处于高速转化的状态中,同时还会产生其它霉菌,使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程。这样的茶汤泡出来不仅茶汤浑浊而且口感欠佳。
冲泡方面
冲泡茶叶的时候如果操作不当也会造成茶叶浑浊,比如说水线过粗,造成茶叶翻滚,茶叶中的物质混杂于茶中,就容易造成茶叶浑浊
氧化方面
茶饼经过长时间存储,没有经过醒茶,一打开就拿来泡,就会造成茶叶与空气接触而后氧化,冲泡的茶叶就极容易浑浊。
作为一个成熟的喝茶人,看待一款茶叶,茶汤是评判的标准之一,却不是唯一。更多的时候要从茶的口感汤色,体感,茶叶,茶底或者条索各方面来综合分析。
(责任编辑:茶小仙)
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