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熟普洱茶汤色发黑的缘由

时间:2017-04-11 10:59来源:倾城春色食材 作者:倾城春色食材浏览:
普洱熟茶常见的汤色,普洱熟茶最常见的汤色有:红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白!此几种汤色中,普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳,但有时分会呈现熟茶汤色像黑色,那么形成熟茶汤色像黑色的缘由到底有哪些呢?其实无外乎先天的茶质自身问题,和后天的冲泡问题,下面小编就为茶友逐个道来。 一、发酵水平重 假如是茶品自身的问题
普洱茶
普洱熟茶常见的汤色普洱熟茶最常见的汤色有:红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白!此几种汤色中,普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳,但有时分会呈现熟茶汤色像黑色,那么形成熟茶汤色像黑色的缘由到底有哪些呢?其实无外乎先天的质自身问题,和后天的冲泡问题,下面小编就为茶友逐个道来。
一、发酵水平重
假如是茶品自身的问题,那么呈现汤色像黑色的缘由之一,可能是茶品发酵水平重。熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白,熟茶的发酵水平到达8成时茶汤就曾经开端呈现黑褐色;熟茶发酵度到达9成时,茶汤黑色水平加深,茶汤整体呈浓厚的红褐偏黑色;当熟茶的发酵水平到达9成以上时,茶汤根本呈现为黑褐色。
湿仓茶就较为容易呈现发酵水平重,茶汤颜色黑或者黑褐色的熟茶。
 
二、工艺不良
除了发酵水平重之外,假如茶品加工制造时工艺不良,如杀青杀青温渡过高,形成普洱茶的焦胡、黑边,冲泡时茶汤中会有黑点,枯燥时茶饼感染上灰尘,也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。
三、冲泡不当形成
扫除茶品自身的问题,假如是冲泡时因冲泡不当形成汤色颜色像黑色,可能是如下几个方面:没有洗茶;投茶过多;闷泡过久;出汤过慢;运用煮泡法;冲泡水温过高;冲泡水质不佳。
以上即是熟汤色像黑色的缘由,假如茶友冲泡时发现本人冲泡的熟茶汤色像黑色,能够依据以上几点,剖析问题所在,若是冲泡技巧不当形成的,可作出调整,以便于冲泡出汤色红浓亮堂、滋味醇厚温润的普洱熟茶。
(责任编辑:品茗在心)
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