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新老茶的鉴别知识

时间:2019-02-16 11:08来源:网络 作者:玲儿浏览:
茶叶分为春季茶、夏季茶、秋季茶,不同季节的茶在色泽、品质、香气、干燥程度等方面都有不同。 刚采摘下来的茶叶,放置在半年以上,就称之为陈茶。那么如何区分老茶和新茶呢?下面分享一下经验。 首先是直观的色泽判断,新茶的颜色比较新,老茶的颜色会发暗。稍有些经验

  茶叶分为春季、夏季、秋季,不同季节的茶在色泽、品质、香气、干燥程度等方面都有不同。
  刚采摘下来的茶叶,放置在半年以上,就称之为陈茶。那么如何区分老茶和新茶呢?下面分享一下经验。
  首先是直观的色泽判断,新茶的颜色比较新,老茶的颜色会发暗。稍有些经验,颜色上很容易区分。当然不排除有无良商家会用一些化学的手段使茶叶保持新鲜,这就需要经验才能辨别了。
  要看茶的外形,新茶的外形会比较细腻,老茶有些粗糙。
  再就是凭借气味判断,新茶的香气比较清新、持久,老茶因为已经放置了一段时间,挥发掉一部分气味,所以会淡一些。
  最后是看茶的干燥程度,新茶的水分明显会比老茶充分的多,老茶水分蒸发掉一部分,会更干燥些,将手伸到茶中可以凭感觉试验出是否是新茶。
  很多人喜欢喝新茶,尤其喜欢喝新鲜的绿茶,对于肠胃不太好的朋友来说,这种做法是不可取的,因为新茶对肠胃的刺激很大,建议这些朋友可以选择普洱茶或者红茶等品种。普洱茶的选择也要注意生茶熟茶,这两种普洱茶制作工艺完全不同,普洱生茶性寒会伤胃,普洱熟茶因为发酵过,茶性是温热的,对胃很有好处。
  随着饮茶人数的越来越多,市场上假冒伪劣的茶叶也越来越多,所以喜欢茶的朋友一定要睁大眼睛,多多积累经验,谨防上当受骗。
 

(责任编辑:润生)
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