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如何快速分辨一款茶的仓储好坏?这串口诀你一定要记住

时间:2020-07-11 17:27来源:泠茶人 作者:佚名浏览:
如何快速分辨一款茶的仓储好坏?这串口诀你一定要记住
普洱茶是所有茶类中对仓储要求最高的茶类,一款好不好,采摘和揉捻都只是万里长征第一步,真正决定这款茶的价值的,还是仓储。这也是很多茶客迷恋“昆明仓”的原因。
 
目前我们市面上有四大存茶仓库,分别是“昆明仓”“香港仓”“广东仓”“北京仓”。其中最好的是四季如春的昆明仓,比较中肯的是北京仓,在茶客口中评价比较低的则是广东仓和香港仓。但市场混乱,很多明明是香港、广东仓的茶,拉倒昆明转一圈后就成了昆明仓。那么这种情况下,小白茶客们该怎么分辨这款茶真正的仓储情况呢?在这就和大家分享一下,如何快速分辨一款茶的仓储好坏。
 
如何分辨仓储好坏,在茶圈是有一套口诀的“一看二闻三查”。
 
看:是看茶饼上面是否存在泛白或者有小白点,如果有这样的情况,基本可以肯定这是湿仓存放的茶。一般干仓存放的茶,茶饼是油量有光泽的。
 
闻:开汤后闻公道杯里的杯底香,不同仓储情况和年份都会有不同的香气。像熟茶,如果杯底香呈“墙皮味”则可以判断为十年以上二十年以下的湿仓存储的茶。生茶开汤后有樟香没果香,则可以判断为湿仓茶。前几泡樟香,五六泡后渐显果香,可以判断为南方稍微受潮的干仓,因茶而异。
 
查:就是检查叶底的活力和发酵程度,一般泡到最后看叶底,根据叶底也可以推断一款茶的存储情况。叶底呈现青色就是转化不到位,浅褐色褐色则是表明一定的转化度,炭化则是转化过度。
(责任编辑:品茗在心)
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