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怎样鉴别普洱春茶?超实用方法鉴别普洱春茶

时间:2018-08-09 09:41来源:普洱茶语 作者:佚名浏览:
超实用方法鉴别普洱春茶。
春茶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。“明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。不过,普洱茶是云南的名茶,它生长在云南。正常情况下,云南大部分产区普洱茶明前新梢抽芽均很少,所以,一般要在3月底至4月中旬,才会有第一波普洱茶大量开采,也就是说,普洱春茶,一般要4月中旬才会大量上市。
 
一年之计在于春,茶亦如此。春茶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。
 
春茶由于茶树经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,给茶储存了丰富的能量。加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,茶芽在缓慢的生长中积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感,所以,春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。再者,因为冬的严寒,茶树免除了病虫的危害,因此,春茶往往是一年中茶叶质量最好的。
 
三招鉴别普洱春茶
 
一、看芽叶
普洱春茶的叶子一般裹得很紧,条索肥嫩,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显;鲜叶芽与叶之间节间短、径粗、叶厚而小、芽长而大;色泽乌润灰白、油润感十足,有黄芽孢,其梗短,叶片和梗色泽一致;有较多毫毛,香气浓郁而新鲜。
 
二、看内质
看内质,是要将普洱茶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底等来进一步判断。一般情况下,普洱春茶(生茶)开汤后汤色金黄透亮,冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久(如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的),滋味醇厚,茶汤入口茶气饱满,口腔收敛性较强,滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实,耐泡,一般可达15—20泡。
 
三、看包装
要想得到好的、安全的春茶,要懂得看包装,一般情况下,包装上都有标注。要懂得看是不是正规厂家的产品。再者,要注意观察包装上是否标有有机标识、厂家地址、电话、标准号、QS编号等信息,若有,说明比较正规。(来源:普洱茶语)
(责任编辑:茶小仙)
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