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如何提升品鉴普洱茶的能力

时间:2023-12-09 10:36来源: 中国普洱茶网 作者: 茶小文浏览:
普洱茶是有生命的茶,其妙处就在于它历久弥新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶,如何鉴别一款普洱茶的陈化潜力是很多新茶友都不太了解的,那么我们该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢?
普洱茶
普洱茶是有生命的,其妙处就在于它历久弥新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶,如何鉴别一款普洱茶的陈化潜力是很多新茶友都不太了解的,那么我们该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢?
抓住本质,建立口感标准
对于很多刚接触普洱茶,或者对普洱茶有一定兴趣,还在观望阶段的茶友,他们对普洱茶还处在一个懵懂的阶段,不太了解好的普洱茶应该是一种什么滋味。对于这一类的茶友,想要培养自己品鉴普洱茶的能力,首先要明确影响一款普洱茶品质的本质因素,通常我们认为是这三点:原料工艺、仓储。
其中原料的本质(内涵物质)差异很大程度上决定了茶品的后期品质差异,工艺和仓储决定了茶品后期陈化的潜力。在明白了影响品质的本质因素以后,就可以开始试喝了,建议不要从高端茶入手,选一两款品质比较均衡的生茶熟茶,耐心的多喝几泡,以此建立自己对普洱茶口感的一个正确标准。
 
感受不同年份茶的口感差异
经历了第一个阶段的学习后,对普洱茶口感已经有了一个初步的认识,这时候可以进入第二阶段的学习了,试着感受普洱茶在陈化后口感上的变化差异。茶友们可以试着对比不同年份的茶,如果喜欢,甚至还可以直接入手一整提,边放边喝,这样我们对普洱茶的陈化变化,会有更明显、直观的体会。
一般来说,生茶的陈化每五年为一个阶段,但每一年又或多或少会有些改变。通过比较不同的茶叶,喝懂它们之间相似的东西。同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级对口感的影响。
 
找到自己的口感喜好
当我们已经初步掌握了普洱茶的口感规律以后,我们就可以尝试更多各种各样的普洱茶了,并以此来确定自己的口感喜好和收藏策略。这个阶段推荐茶友们可以尝试一些小产区、小山头茶,如孔雀系列就是一款有着独特烟味的特色小产区生茶。最后还可以试试一些纯料或名山茶,说不一定还有惊喜哦!
经历完上述三个阶段的学习后,就算是新人也差不多已经算是普洱茶入门了,但不要自满,普洱茶品鉴是一个非常庞大且复杂的体系,要时刻保持空杯以待的心态才能学到更多东西,但我们已经掌握了学习普洱茶的方法,所以后面的路也会变得通畅的多。
(责任编辑:茶小仙)
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