当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

对普洱茶汤头度的评鉴

时间:2018-05-29 14:37来源:网络 作者:佚名浏览:
对普洱茶汤头度的评鉴!品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标,品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。 对普

 对普洱茶汤头度的评鉴!品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标,品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。
 
  对普洱汤头度的评鉴需要根据以下几点判断:
 
  入口亲和力:
 
  虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩——如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。
 
  口中感受:
 
  茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;另外,不少普洱茶会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部),如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适,这也难成好茶。
 
  吞咽感受:
 
  茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级。
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 好茶 茶香 茶汤  
热点排行
相关文章
普洱茶冲泡三字经
普洱茶冲泡三字经
对普洱茶膏的认识
对普洱茶膏的认识
喝普洱茶的N个养生保健理由
喝普洱茶的N个养生保健理由
普洱茶价格大幅下跌
普洱茶价格大幅下跌
普洱茶为什么压成饼
普洱茶为什么压成饼
普洱茶散茶的品质特征
普洱茶散茶的品质特征
走进普洱茶叶的历史和工艺
走进普洱茶叶的历史和工艺
普洱茶的标准泡饮法
普洱茶的标准泡饮法
普洱茶的水飘香
普洱茶的水飘香
普洱茶的香入水
普洱茶的香入水
普洱茶的水含香
普洱茶的水含香
普洱茶的水生香
普洱茶的水生香
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号