为何好喝的熟茶比生茶还难找
时间:2022-03-31来源:普洱茶之家 作者:佚名浏览:
次
熟茶相比生成，其生产工艺流程、原材料损耗都高于生茶，而市场价格上面，熟茶又低于生茶。因此，愿意使用高级原料，知名产区原料来生产熟茶的厂家并不多。
一、成本高，风险大
传统渥堆
工艺熟茶的
发酵，起堆要求至少在500公斤以上，一般要在1吨以上的
古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能
发酵出
古树熟茶。
另外，
古树茶在
发酵时升温比较快，而且不好控制，没有经验就很难掌控好温度。
古树茶的风险高，一旦出现问题损失太大，而这种损失对于生产者来讲往往是致命的，或者是很难短时间内恢复元气。
这就要求在整个
发酵过程，不允许出现丝毫的怠慢、疏忽和差错，如果一旦功败垂成，那将不仅仅是经济上的损失，更是心理上的严重打击。
二、难以辨认
很多喝
普洱多年的消费者都会发现，相比
生茶，要找寻到一款优质的
熟茶，其难度及稀缺性远远高于寻找到一款优质
生茶。
------分隔线----------------------------
相关文章
