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白茶萎调方式不同的区别

时间:2020-09-07 17:34来源:千左茶到作者:佚名浏览: 次

白茶萎调方式不同的区别

传统萎凋最好，萎凋房次之，萎凋槽再次之。

传统萎凋的白茶好，主要原因是传统萎凋的白茶走水更慢，鲜叶内物质有时间充分转化，让白茶香气口感更加醇和;而萎凋房、萎凋槽人为提高温度加速走水，使得转化机理不足，即使后期有渥堆处理，口感还是不如传统手工制法。

传统手工自然萎凋的难点是对天气依赖高，想要出高品质白茶要有几天的好天气，另一个是看茶制茶的能力与经验。

白茶工艺虽简单，想要制出高品质，还是有一定难度，要不断总结经验与学习进步，一直追求着品质白茶，让白茶更好。

愿好茶陪伴你。

(责任编辑：品茗在心)

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