白茶的作用和功效
时间:2018-06-15 14:45来源:中国普洱网
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白茶的功效与作用有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显
白茶的
功效与作用有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的
白毫。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白
茶是一种轻
微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因
茶树品种、
采摘的标准不同，分为
芽茶（如
白毫银针）和叶茶（如贡眉）。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为
白牡丹（大白茶品种树，以采自
春茶第一轮嫩梢者品质为佳）。
白茶为福建以及浙江安吉的特产，主要
产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本
工艺是
萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。
萎凋是形成白茶品质的关键工序。白
茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵，满身披毫，毫香清鲜
汤色清中显绿，滋味清淡
回甘的的品质特点。
(责任编辑：茶小仙)
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