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普洱茶浓好?还是普洱茶淡好?实际是这样的!

时间:2019-01-24 17:31来源:书剑仙童 作者:佚名浏览:
普洱茶浓好?还是普洱茶淡好?别再听忽悠了,实际是这样的!
普洱茶本身就是一个充满争议的茶类!所以很多关于普洱茶的问题都充满了争论。就好像之前一直说的是普洱茶越浓(苦涩)品质越好?现在又流行普洱越淡越好!而且这两者都有各自的立足点,苦涩派拿着班章王等一系列茶摆出阵来,而淡派又能拿出易武后等出来,你来我往,那到底哪个才是对的!
 
我就是要一个打两个,两个观点都不全对的!普洱茶千山千味,浓淡也是相对而言,如果一种茶淡如开水有色无味,能说得上是好茶吗?如果一款茶苦而难化,涩而难喝,能说得上是好茶吗?
 
一、普洱茶的浓淡是什么来衡量的?
首先肯定不能以投茶量来衡量,一个投茶10g,一个5g,这没法比!肯定是在同等投茶量,同等条件下来衡量他的浓淡。所以上面的说法都不对,普洱茶的浓淡准确来说应该按他释放的内含物质来衡量,一个茶浸出的内含物质丰富,就可以说是浓,反正就是淡。而不是因为投茶量、水温、身体感官因素去说一个茶浓一个茶淡!
 
二、普洱茶的好坏真的能用浓淡衡量?
我刚刚去找资料看见很多都说淡茶耐泡,所以好!我就不觉得这么认为,耐泡不耐泡不一定意味着茶好不好!耐泡和树龄、做工等等都有关。如果一款茶就只能冲个7-8泡,但是在这7-8泡内表现得十分惊艳,那能说人家的茶差吗?
 
衡量普洱的好坏其实不应该用浓淡来进行,浓淡受到很多因素影响,应该用饱满度来衡量,这个肯定是没有那么多例外的!饱满度不好的肯定就不是什么好茶,而饱满度又会受茶叶的内含物质影响,包括氨基酸茶多酚、糖类、咖啡碱等。饱满度越高,茶叶表现得就越厚,感觉茶水就越重,反之,就会觉得茶水就像染色的白开水一样,有色无味。而这个维度进行评判,无论是班章、易武、冰岛、老曼娥都可以完美套入。
 
如果好茶还要继续分级别,那就饱满度之后就评判协调度,茶汤滋味表现得越协调,茶就越好,当然价格就别想太多了,谁也不傻。
 
所以以后别再单纯拿浓淡判断了,我茶叶撒多点就是好茶,撒少点就不是,没有这个道理的,一个好茶必然是茶汤饱满有张力的!
(责任编辑:品茗在心)
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