关于普洱茶的拼配，我们之前也有提过，但是，你真的了解普洱茶的拼配吗？什么是普洱茶的拼配呢？ 不同茶类品种对纯料的要求不同。以台湾茶为例，纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种，在同一地区相对接近海拔（约百米内）、同一季节、一日内约四小时采摘，同一制茶师傅在相同的制程完成。 普洱茶因为多为群体种（多变异），茶区范围区域
不同
茶类品种对纯料的要求不同。以台湾
茶为例，纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种，在同一地区相对接近海拔（约百米内）、同一季节、一日内约四小时
采摘，同一制茶师傅在相同的制程完成。
普洱茶因为多为群体种（多变异），
茶区范围区域广、制程较不统一、规范，所以纯料要求的标准想对来说较低。普洱茶的拼配，意指“不同
茶区、不同年份、不同季节、不同制程”，只要符合以上任何一种状况就属于拼配。
传统普洱茶的拼配
1、季节拼配（春雨秋）：
春茶拼配
秋茶，目的是为了增加口感、降低成本与量产；拼入雨水茶为降低成本与量产。
2、台地
古树拼配：降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质。
3、级数拼配（盖面、包心）：降低成本与美观，口感层次。
4、年份拼配：稳定品质、增加口感、量产。
现代普洱茶的拼配
因为气候、地理位置、采摘等因素影响，现代纯料在质、香、韵等方面都有其缺憾，很难出现相对完美的状态。
相同拼配概念，现代拼配旨在提升茶质与口感，而不为降低成本与量产。以致在拼配时，以互补口感不足、增加香气、韵底为主，而不出现冲突状况（薄、锁、杂、酸），与传统拼配有相当差异。
(责任编辑：润生)
