1.茶本身物质含量
2.水温
3.茶水比例
4.出水时间
……
这些因素，将决定茶汤的味道如何。这也就是为什么总有茶友感慨：“咦，为什么我泡的茶，味道和你不一样。”
《1》
细节决定成败。
结果泡出来的茶汤，总有些不可描述。
抛出个问题：投茶量，到底有什么重要的呢？
《2》
投茶量，影响了什么？
比如某次喝茶，2015寿眉饼，撬了一片茶，一称重量只有4.7克，但茶饼的边上却留下不少的碎末，想着丢了可惜，于是随手丢进盖碗中，结果超重了，5.5克，心想这些碎末很有可能会随着冲泡落入茶汤里，到时候总的投茶量还是5克。
这个理由，非常成功地说服了自己，便坦然开始冲泡。
烧水，冲泡，快出水。
结果还是比平日喝茶浓了些，多了丝苦味与涩味。
问题便是出现在多出来0.5克身上，多出来的0.5克茶，它们身上所含有的茶多酚、咖啡碱已经超出了我们味蕾的承受范围。
就像一部电梯，它的承载重量是180kg，要是多出1kg，电梯会发出警告。若是强行超负荷运行，是要出问题的。
《3》
【110毫升白瓷盖碗】
110毫升白瓷盖碗，出镜率较高，它适用于冲泡白茶、红茶、武夷岩茶甚至还可以冲泡绿茶、黄茶，至于用大叶种为原料制作的普洱茶，冲泡时所用的盖碗容量要稍微大一些，若是盖碗太小，条索无法完全安放在盖碗里，易影响冲泡。一般冲泡普洱茶，多数茶友会选用150-200毫升的盖碗，投茶量从8克到10克不等，冲泡后根据口感喜好再进行调整。
武夷岩茶——投茶8克。
为何要强调【快出水】呢？
煮茶壶大小的选择，这就丰富了，容量从400毫升到1000毫升，大小各异，都有。
此时，要重点看茶水比例已经茶叶的状态。
1.煮干茶
我们统一变量，将注水量都控制在400毫升。
煮白牡丹，投茶2克即可。
煮寿眉，投茶量控制在2.5-3克都可以。
2.煮叶底
《4》
控制投茶量，告别经验主义！
而这些重量上的差异，往往来自于随手称。
额……
但是投茶量不准确，才是真正影响美感吧，手又不是机器，要如何控制茶叶的精准投茶量呢？更何况，干燥的茶叶容易碎，要是多放了茶，一泡出来又苦又涩，在茶桌上龇牙咧嘴，又或者是将眉头邹成波浪形……好吧，画风太美无法想象。
不自觉脑补到一个画面：这位朋友买茶，肯定不拘小节，一斤茶（500克）只收到七两（350克）也无所谓。
作为过来人，为了能让我们喝茶更有愉悦感，建议大家还是 购买一把小克秤，精确度在0.5克最好，且买的时候体积不要太大，放在茶桌上并不占用空间。
为了茶更好喝，谁还在意所谓的电子秤放在茶桌上没有美观呢。
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