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外界人士眼里的普洱茶是什么样子的呢

时间:2018-05-07 10:54来源: 中国普洱茶网 作者:语笑嫣然浏览:
“粗制滥造、随便炒完晾晒就是钱”,我不曾想过有人会这样评价普洱茶,也知道很多普洱茶行业的人看到这样的评论会大动肝火,但是冷静下来想想,话语虽然显得粗糙了一些,但是并非全无道理。
茶汤
“粗制滥造、随便炒完晾晒就是钱”,我不曾想过有人会这样评价普洱茶,也知道很多普洱茶行业的人看到这样的评论会大动肝火,但是冷静下来想想,话语虽然显得粗糙了一些,但是并非全无道理。
作为了解普洱的我们,自然深深知道普洱茶的制作并不“简单”,虽然看上去就是那么几步,尤其炒茶大部分都是用木柴、铁锅手工炒制,很容易给一些崇拜机械化生产的人造成“低端落后、不卫生”的感觉。从产品加工层面来说,越是精加工的产品越显得高端,越具有价格优势,而普洱茶偏偏属于加工不“精”,价格高昂的产品,这也难怪网友会如此气愤,对普洱茶作出这样显得有些极端的评价了。
但是在这里,我需要说明两点:一、手工制作并不意味着低端,更加不能等于粗制乱造。在如今科技发达、追求效率的时代,千篇一律的机械制造未必能够比得上手工制作,数字化的精准操作未必能够得到最为精细的产品。就拿普洱茶炒茶来说,并不是没有炒茶器械,而是经过试验之后发现并不是那么理想,现在去茶山,好多茶农家还放着炒茶的机器,不过都是被废弃置于一旁了。为何有机器不用,还要没日没夜手工炒茶?不过是为了把普洱茶做得更好,可惜在不懂的人眼里,这竟然成了“粗鄙”。
 
二、“粗制”并不意味着卫生安全有问题。为什么很多食品大厂的产品最终检出各种问题?机械不够高端吗、制作不够精细吗?当然都不是。同样地,普洱茶虽然制作过程显得相对简陋了一些,但是这些年的卫生安全问题却不断得到改善,无论茶叶的“无农药”生长还是后期的晾晒制作,都为普洱茶的卫生问题提供了保障。当然,这并不排除一些企业确实存在卫生问题,但这是任何行业都存在的,不能以偏概全地就此认为普洱茶卫生存在问题。
好了,说完这两点,我们再来说普洱茶真正存在的问题:相对粗加工的产品却卖出了精加工产品的高昂价格,这究竟合不合理?套用那句“存在的就是合理的”,普洱茶高昂的价格似乎并没有什么不妥,人们虽然惊叹老班章茶王树几十万的价格,但也不过是“有钱人的世界我们不懂”;我们虽然对于老班章冰岛老寨这些村子一夜之间大变样,但是也并没有过多地去指责或是批判这种现象,这说明我们在内心是可以接受普洱茶的高价的。
 
然而,接受并不等于合理,接受或许只是因为习惯了。无论人们怎样宣传普洱茶的各种价值、各种文化、各种稀缺,我们还是需要正视一个问题:就那么一斤茶叶,真的值几万或者几十万吗?有钱人的世界我们自然是不懂的,但是万物皆有其价值,其价值决定其价格,不合理的天价无法说明普洱茶真的具有这样的价值,只能说明在有些人眼里,钱的价值不过如此。
最后回过头来看,为什么这位网友如此极端?因为普洱茶行业一直致力于宣传普洱茶的山头性质、文化价值,这些东西对于很多人来说其实是很虚妄的,反而对于真正的工艺层面上的东西显得模糊,让外界的人一知半解,加上本身对于一些东西的判断,自然而然就有了文初对于普洱茶的评价。所以,普洱茶界内人士看到这样的评价,先不急于生气或是辩驳,而是真的该好好想想普洱茶存在的问题了。
 
(责任编辑:茶小仙)
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