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茶友一起来论茶(十八)

时间:2017-05-04 16:45来源: 老茶鬼 作者: 编辑部浏览:
【版纳印象:十几年来感受最差的一次】 @只做千年古树茶:版纳第五天,是十几年来,对西双版纳茶区感受最差的一次。茶叶品质越来越差,价格高低差异很大。没有过千元的茶叶,是跟本喝不成,巿场新人也越来越多,买茶与卖茶的,对茶叶品质都没有很高的专业性要求。山上茶农更是只知道一味提高价格,只要家有几棵古茶树,站个知名山寨,
普洱茶
【版纳印象:十几年来感受最差的一次】
@只做千年古树茶:版纳第五天,是十几年来,对西双版纳茶区感受最差的一次。茶叶品质越来越差,价格高低差异很大。没有过千元的叶,是跟本喝不成,巿场新人也越来越多,买与卖的,对茶叶品质都没有很高的专业性要求。山上茶农更是只知道一味提高价格,只要家有几棵古茶树,站个知名山寨,就可以凭自己想象卖茶。最重要的是,整个版纳与勐海地区的生态环境太差,山不再绿,天也不蓝,海拔1000米以下基本都是橡胶林。橡胶林对生态有多么大的破坏,懂的人都知道。今天的西双版纳茶区可能是,整个云南众多茶区中生态环境恶化最严重的。加之茶叶价格不断高涨,过度采摘的严重性,也是前所未有的。
 
【“自家古树茶”】
@欧阳道坤:安溪铁观音曾经冒出很多“小妹卖茶”,如今云南普洱似乎流行“自家古树茶”。前者已经有了后果,后者的后果可想而知。唉!
【茶的形式】
@尹子存茶:把茶做为商品,总会随行情波动兴盛或者消亡。把茶做成收藏品,能传世了就会稳定,普洱茶具备这个条件,所以又疯涨到快成了奢侈品,连前面挖坑的人都要埋不起了。
 
【纯干仓
@老聂:最近有个概念挺火,纯干仓。据说始作俑者为陈国义,相对于香港仓而言。由于香港天气潮湿,细菌易生,香港存茶容易出现各种影响香气和口感变化。由于大陆很多地方的茶人,对香港存放的普洱茶不太感冒,于是,相对于易潮多变的香港存茶环境,就出现了隔绝香港气候和环境的"纯干仓"。普洱陈茶们都喜欢贴上这个标签。以证明自己的茶干净卫生,没有霉变。但我认为,这种所谓的"纯干仓"仅限于港穗。至于有的云南人,也给自己的茶贴一"纯干仓"就大可不必了。
【老黄片】
@老茶鬼微刊:老黄片,是茶菁中相对粗老的叶片,多为三叶及以上的大叶、老叶。杀青时,由于粗老叶片含水量较低,迅速失水变黄,且揉捻不成条。毛茶晒干后,老黄片呈黄绿色,与正常条索区别明显。为了保证卖相,茶农首先会拣出老黄片及其它揉捻不到位的叶片。以往,茶农通常把老黄片留下,用于日常煮饮,很少对外出售。近年来,越来越多玩家开始意识到老黄片的特殊品饮价值,竞相到茶农家收集有一定年份的存料,压成茶砖、茶饼,用于收藏、品鉴。
【世相】
@Hermann中国零售微博:【隔了二十年,无印良品又要在日本卖自家可乐了】最近,无印良品日本官网最近上新了一款245毫升的可乐。它和无印良品果味碳酸饮料长得有些相似。瓶身成分也标明含有1%果汁。1996年12月,无印良品推出过第一代354毫升的罐装可乐,但无印良品的第一代可乐只存在了4年。不过在消费者更重视无糖无添加的二十年后,无印良品主打无咖啡因和无甜味剂的可乐会不会刚好有了市场?界面
@EC品牌观察:【2017中国咖啡行业生存状况报告】竞争激烈、洗牌速度加剧、开店容易赚钱难,成为咖啡馆主们的普遍感受,2016年咖啡馆数量,年中略涨,但全年净闭店率较高,达到13.5%, 其中,上海咖啡馆数量最多,闭店率最低,运营水平最高,咖啡馆的女性消费者占7成。
 
(责任编辑:润生)
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