手工茶还能延续几年？
下面先看看陈老简单的分享了一下手工茶制作方法和技巧
文章下半部会介绍关于手工茶的现状，请耐心阅读！
希望通过你的分享和点赞让手工茶这一门技艺 非物质文化遗产得以传播！
手工茶的制作大致方法
炒茶的第一步：洗锅，开火并加热锅
由于茶需要烘焙，且每一次炒制会有很多嫩芽，因此建议最好使用木头来生火，使用老式的柴火灶。把锅清洗干净，慢慢加热。
炒茶的第二步：杀青（也叫炒青）
炒茶的第三步：将其放入簸箕中
将炒过的茶叶倒入簸箕里面均匀的散开稍微冷却一会儿，避免烫手。 这时候将锅洗净。
炒茶的第四步：揉捏，搓茶
您需要在热的时候搓茶，并用手反复搓茶， 就像揉面团一样。 将手浸入冷水中，以免手被烫伤。 当茶叶揉成球状并感觉到茶叶已经变冷时，将揉成团的茶叶摊开，这一轮茶叶揉捏就结束了。
炒茶的第五步：再次炒制和搓茶
将揉好的茶放入热锅中，然后再次炒制。 还要用筷子来回旋转，翻动以免炒焦，直到茶叶加热到足够的程度，然后将其重复上面的动作揉捏。 重复炒制和搓茶过程至少5次以上就差不多可以制成优质茶叶了。
最后：烘烤制干
经过五次反复的炒制和揉搓后，将茶放入热锅中，然后将其轻轻的翻动五十分钟以上，待其接近干燥时停止转动，以免茶叶断裂影响外观。 最后，熄灭明火，然后在炉子中使用余温烤制茶叶完全干燥即可。
以下是关于陈老的故事，和手工茶的传承赞美！
“浪竹茶叶应该是我知道凤冈其中最早的一家茶叶店铺了！
1依稀记得那日上午，茶博会在贵州如期展开，在茶叶展览会上，《中国商报》贵州频道的记者采访了陈仕友先生，先生现年65岁，是位于中国“富含锌和硒的有机茶之乡”的贵州省凤岗县郎竹有机茶公司董事长。 至今记忆犹新记得他说的一句话：“我们的主要产品是”手工茶“。
”这让记者有些不太理解，紧接着便继续追问下去，陈仕友不慌不忙的告诉记者：“陈氏手工茶：采摘清明前后优质茶，采用传统手工工艺炒制而成。其制作方法积累了浪竹二十多年的纯手工工艺制作精髓，精心炒制的手工茶外形优美、均匀，口感香醇，回甘久，具有较高的欣赏保价值。
”是我国分非遗文化，应该大力的推崇起来，但是现在的年轻人，生活节奏太快了，喜欢奶茶，咖啡碳酸饮料等快速饮品，没有太多的时间静下来品茶。
在陈先生介绍下2007年4月28日，中国工程院院士，国内外知名茶叶专家陈宗懋在北京老舍茶馆品尝了凤岗锌硒浪竹茶。他给予了高度的评价，浪竹茶其良好的质量，优美的外观，和高度严谨的内部质量管控。 并现场提名句“养在深闺人未识”给予浪竹茶高度赞美！
同年陈宗懋院士亲自来到凤冈浪竹有机茶业公司实地考察和品尝“浪竹”牌富锌富硒有机优质绿茶，称赞为“茶之上品”，并为浪竹公司题词“以品质为中心，做好浪竹茶品牌，为凤岗茶产业的发展做出极大的贡献”。对手工茶叶进行鼓励！
中国茶人研究院名誉院长余观亭品尝了浪竹有机茶后，称浪竹有机茶为“神茶”，并题词赠送。
此后等一系列茶叶行业的名家 专家 茶友等接连品尝都无不赞叹，此茶的优质，更是惊艳我国的手工制茶技术如此神奇。
”陈老告诉记者，据了解，自从他1974年开始卖掉自己家里唯一的一头牛并来购买茶种以来就开始了做茶。这么多年过去了陈世友先生就一直没有停止手工制茶的制作。
他认为手工制茶不仅是茶，而且是一种文化。要一直做下去！
像陈老的这种精神值得我们所有茶友深思，真正的好茶一定是手工精挑细选，用心做出来的，这是任何机器代理不了的！
(责任编辑：品茗在心)
