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茶农是这样做普洱茶的

时间:2017-02-24 10:17来源:一手茶农 作者:一手茶农浏览:
2017年的春茶已经开始采了,但是现在也只是一些台地茶之类的,有茶友提出这样的问题:茶农做的茶叶干不干净?能不能喝?那就上图看看吧! 想喝茶,先得把茶树上的鲜叶采摘回去,不要觉得这是一件很简单的事情,如果是当做玩儿一下的话,没问题,但是,整天去干这个活的话,肯定是腰酸背痛的,来体验一下就知道了。 刚采回来的叶子水分
普洱茶
2017年的春茶已经开始采了,但是现在也只是一些台地茶之类的,有友提出这样的问题:茶农做的茶叶干不干净?能不能喝?那就上图看看吧!
喝茶,先得把茶树上的鲜叶采摘回去,不要觉得这是一件很简单的事情,如果是当做玩儿一下的话,没问题,但是,整天去干这个活的话,肯定是腰酸背痛的,来体验一下就知道了。
刚采回来的叶子水分比较多,茶叶摸起来比较硬,也比较脆,不能够直接去炒,不容易炒,也容易把芽弄断,把采回家的鲜叶摊开,散一下水气,有个八九个小时就差不多了。
 
萎凋好的叶子放锅里翻炒,满满的一锅茶叶,需要不停的用手翻来翻去,翻不均匀的话,茶叶是炒不好的。炒茶叶的时候,需要带上厚厚的手套,不是胶的,胶手套不隔热,也不卫生,另外,炒茶用的锅,每炒一锅后都要刷干净。
有些茶友好奇,炒茶时,烧的是什么东西?是不是柴油什么的?其实,山里面最不缺的就是柴,只要不是太懒的话,烧柴的问题很容易解决。这就是炒茶用的灶台。
茶叶炒好之后,揉成条,然后甩直,均匀摊在干净的席子上面晾晒,一天差不多就可以干透,因为每天都要炒很多锅,所以院子里面都是晾晒的茶叶。茶叶也是很占地方的。
 
晒好后的茶叶,挑出黄片,如果需要压成茶砖、茶柱、茶饼的话,就可以进行下一步的加工了,如果是压成茶饼,压好之后,用绵纸包好,再用竹壳打包成一提一提的。
炒好的茶叶味道怎么样,自己肯定要先泡来尝一下,新炒出来的普洱茶很香,喝起来就像是绿茶一样,后期转化之后,味道会发生很大的变化。
茶农是这样做普洱茶的!看完之后感觉怎么样?敢喝吧?我是茶农小普,和你分享云南普洱江城大山里的故事!和你分享茶友喝茶过程中的酸甜苦辣,为你寻找干净、好喝、实惠的好茶
(责任编辑:润生)
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