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什么样的茶叶适合用紫砂壶来冲泡呢?

时间:2016-02-23 16:07来源:未知 作者:玲儿浏览:
喝茶有讲究,什么样的茶叶适合用紫砂壶来冲泡呢? 红茶:紫砂能衬托出红汤 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶,香味悠长汤色红浓,紫砂壶能够衬托出红茶汤色的红艳。因此壶身较高深、窄长,容量在200毫升以上的紫砂壶来冲泡红茶最佳。冲泡红茶需用95℃以上的沸水,紫砂壶的保温性很契合红茶的这种需要。 乌龙茶:紫泥类、绿泥类、红
普洱茶
 
   喝茶有讲究,什么样的茶叶适合用紫砂壶冲泡呢?
   红茶紫砂能衬托出红汤
   红绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶,香味悠长汤色红浓,紫砂能够衬托出红茶汤色的红艳。因此壶身较高深、窄长,容量在200毫升以上的紫砂壶来冲泡红茶最佳。冲泡红茶需用95℃以上的沸水,紫砂壶的保温性很契合红茶的这种需要。
   乌龙茶:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可
   乌龙茶又称为功夫茶,其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格。紫砂壶中,紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因为红泥类目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。
   黑茶:紫砂能裹住黑茶的香气
   黑茶属后发酵茶,存放时间越长,滋味越甘醇,香气越愉悦。“裹住香气,散发热气”是紫砂壶泡黑茶的一个重要优点,所以泡黑茶,最好选用紫砂壶。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得黑茶的真香真味。但要注意,黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。
 
(责任编辑:润生)
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