你泡茶的方法还是千篇一律吗？
时间:2018-08-14 16:59来源:网络
作者:佚名浏览:
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为什么有的时候喝普洱茶助睡眠，有的时候却失眠呢？为什么同样的普洱茶泡出来的感觉大不同呢？不同的普洱茶，需要有不同的泡法，你泡普洱茶的方法还是千篇一律吗？ 对于不同的茶，我们需要有不同的冲泡方法。 1. 新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现熟汤味，因而
为什么有的时候喝
普洱茶助睡眠，有的时候却失眠呢？为什么同样的
普洱茶泡出来的感觉大不同呢？不同的
普洱茶，需要有不同的泡法，你
泡普洱茶的方法还是千篇一律吗？
茶性上很接近
绿茶，
冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其
原料特征，如
茶树品种、
茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
正常情况下，新茶与
老茶相比，有一些不足之处，例如
茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温
洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
老茶一般要求高温
醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶
投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使
叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
4. 条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯
好茶又在手中。
(责任编辑：润生)
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