什么普洱茶经过多次的冲泡后，其汤色口感没有太大的变化呢？那是因为普洱茶经久耐泡。
之所以经久耐泡，那是因为普洱茶所含的物质咋起作用。普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕。
普洱茶经久耐泡与茶梗有很大的联系，很多人嫌 茶梗影响茶的外观，往往把茶梗的益处给忽略掉。
其实普洱茶茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
普洱茶茶梗所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的普洱茶。
