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茶叶从青涩到成熟的过程

时间:2015-03-04 10:39来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶者水之神,水者茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。我觉得,水是茶的翅膀,水让一片茶叶获得飞翔;茶是水的灵魂,茶让一滴水内心盈满。 在茶和水的遇见里,完成生命的飞翔,煮水品茶,品茶论水。在茶和水的遇见里,仿若天地清音和白纱曼舞皆备于我。轻呷一口,茶之风韵如尖上的芭蕾,美妙优雅,让人沉醉迷恋。在这样一杯茶的世
普洱茶
 
    “者水之神,水者之体。非真水莫显其神,非精曷窥其体。”我觉得,水是茶的翅膀,水让一片茶叶获得飞翔;茶是水的灵魂,茶让一滴水内心盈满。
 
    在茶和水的遇见里,完成生命的飞翔,煮水品茶品茶论水。在茶和水的遇见里,仿若天地清音和白纱曼舞皆备于我。轻呷一口,茶之风韵如尖上的芭蕾,美妙优雅,让人沉醉迷恋。在这样一杯茶的世界里,我们安静下来,做自己内心的王者,不与世争高低输赢,唯与草木山川推心置腹。
 
    在茶的一生里,茶和水都相生相伴。水参与了一片茶叶的一生,水哺育了茶,水塑造了茶,水圆满了茶。
 
    刚接触茶时,听到最多的一句话是“高山云雾出好茶”。我不甚明白这其中的道理是什么,只感觉高山云雾,仿若世外,定然是壮阔美丽的地方,露出云雾的半个山头,就是漂泊海面的小岛,风甚至不会吹来遥远地方的消息。而好茶的概念是什么,我如在雾中,但也学着卖弄玄机。后来明白,高山云雾就是一双神奇的手,调节着大自然中对茶最有利的因素,让每一片茶叶都汲取天地之正气,以养钟灵毓秀之德。
 
    在茶树原产地中心的云南,云雾飘过山巅,与一棵几百年,或者上千年的茶树缠绵。茶树喜温喜湿的习性,决定了这一株灵性之物,择好水与为邻的翩然之状。云南高山流水,云雾氤氲,每一颗水珠在太阳的照射下,都散发出绮丽柔和的光彩,那叶尖欲堕未堕的水珠,像上帝之眼,包蕴天地万物。“茶香高山云雾质”,每一片茶叶,就这样在云雾的柔情呵护下,恣意地吐露嫩绿新芽,吐露山野芬芳。
 
    茶实嘉木英,其香乃天育。芳不愧杜蘅,清堪掩椒菊。茶是众多嘉木里的精英,它的香气是天地的化育,芳香不比杜蘅差,清雅也不会输给花椒和菊花。在文人骚客眼里,茶乃天地之灵物,聚万华于身。是的,即使是穿过云雾的每一声鸟鸣,都是一种美妙的音乐,都是一种生命的啼响,它让茶叶内心清明,让茶叶保持了大自然最本真的美。
 
    慢斟细品时,想象我们为山林间的一片羽毛,在我们轻浮的一生里,若始终知道我们还走在自己的路上,我们还做着真实的自己,是件多幸运的事。
 
    而在走向我们之前,一饼普洱熟茶必然要经历一个“死”过程,即渥堆发酵。在普洱茶熟茶制作工艺里,这是一个必不可少的过程,如凤凰涅槃最终重获新生。在生与死之间,水始终默默陪伴着茶叶,并给予茶叶温柔的力量。在水的参与下,每一片茶叶都历经磨难,最终由青涩走向成熟,变得深沉睿智。
 
(责任编辑:一凡)
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