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与茶共舞与茶共生中国茶点迷人之处

时间:2023-06-16 11:33来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
人们在长时间的饮茶过程中,孕育出了茶点这一佐茶食品。茶点能增添饱腹感,升华饮茶情调,而除了外观的
普洱茶
人们在长时间的饮茶过程中,孕育出了茶点这一佐食品。茶点能增添饱腹感,升华饮茶情调,而除了外观的小、精、优外,茶点还有什么可以细说的地方呢?一起来看看吧。
与茶共生 中国茶点迷人之处
 
1.美到不可方物
茶点与传统点心相比较而言,制作更加精美,注重茶点的色彩与造型,十分讲究茶点的观赏性,虽说不用花枝招展,但要宛如艺术品般精致,还需要赋予茶点深刻的文化寓意。
与茶共生 中国茶点迷人之处
  
2.配至怡心怡人
什么茶配什么茶点,自古就有个小口诀——“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。即是绿茶搭配甜度较高的食物;红茶搭配酸味食物;而瓜子、花生米等较咸的食物则是搭配乌龙茶。如此搭配,正是为了饮茶之人能在感到口腔滋味的极致感受后,发自内心的欢愉。
与茶共生 中国茶点迷人之处
  
3.嚼可唇齿留香
茶点重在细细品味,所以茶点的第一要求是滋味丰富,可以慢慢的咀嚼,尝到制作者精巧的手艺和食材的优质;二是口感深沉,不管是清淡还是浓厚,好的茶点都能将其滋味留在口中,让人映象深刻。
与茶共生 中国茶点迷人之处
 
4.做能囊括四方
中国地幅宽广,各地口味也不一样,不管是北方大菜还是南方小吃,不管是精巧糕点还是天然瓜果,茶点就是希望每一个人都能感到由衷的美味,从而提升对饮茶的感官和领悟。
与茶共生 中国茶点迷人之处
  
5.品亦贯通古今
茶点都有丰富的文化内涵。在《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中写道:“缀锦阁欢宴毕,丫头们捧上两盒点心来,一盒内二样蒸的,即为松子鹅油卷与藕粉桂花糕……”都有吉祥如意的意思;而又如传统茶点水晶虾饺,吃下的不就是中国人的审美吗?
 
(责任编辑:茶小仙)
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