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传统红茶与新工艺红茶,有什么区别?
时间:
2021-09-10 10:46
来源:
苏茶网
作者:
佚名
浏览:
次
传统红茶汤色红艳明亮、清澈透明,有明显的“金圈”。新工艺红茶多发酵偏轻,汤色偏浅,呈金黄、橙黄至橙红色。
中国
红茶
传统上属于
工夫红茶
,不同区域的
工夫红茶
各有特色,如云南的
滇红
、江西的宁红等。随着
金骏眉
热而逐渐增多的新
工艺
红
茶
,多做形漂亮、花香明显、滋味甘醇。
传统工艺的工夫红茶均为条形,色泽乌黑油润,细嫩的会露金毫、有锋苗。新工艺红茶的外形多样化,有卷曲、针形、扁形等。
传统红茶
汤色
红艳明亮、清澈透明,有明显的“金圈”。新工艺红茶多
发酵
偏轻,
汤色
偏浅,呈金黄、橙黄至橙红色。
(责任编辑:茶小仙)
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