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普洱选生茶还是熟茶?看你是收藏还是喝了

时间:2020-08-07 11:32来源:八克茶老茶鉴定 作者:佚名浏览:
普洱选生茶还是熟茶?看你是收藏还是喝了
对于新入圈的小白来说,以为生茶存放一定时间就会变成熟茶。但其实真相是这两者的区别在于工艺的不同。新茶随着长时间自然氧化发酵被称之为生茶,而熟茶则是人们利用人工渥堆发酵技得来的茶。
 
老生茶茶性温和、口感滑顺,有着令人愉悦的药香滋味,深受广大茶友们喜爱。但由于发酵周期长,人们往往等得心痒难耐。上世纪70年代,普洱茶人发明出渥堆发酵技使得熟茶应运而生,它在一定程度上起到了替代老生茶的作用。
 
人们喝普洱有一部分原因是看中了它的养身保健功效,因为普洱茶在发酵过程中会产生茶多酚、叶绿素、维生素和有益菌群等营养物质,但具体到生茶和熟茶上又有些许不同,而这也成为了两者适应人群的评判标准。
 
新生茶
“刚出炉”的新制生茶与绿茶相同,对胃部有着较强的刺激性,日常不宜多喝。但新生茶中富含茶多酚,有利于清热消炎降暑,适合作为夏日饮品。
 
老生茶
随着长时间存放发酵,老生茶中的茶多酚和儿茶素渐渐转化为可溶性物质,茶性逐渐温和,能起到提神降脂、清肠排毒的功效,适合虚火旺盛的上班族。
 
熟茶
相比生茶,熟茶在渥堆发酵的过程中还会额外产生一些有益菌群,茶汤也变得醇厚温润,有着暖胃安神之功效。同时普洱熟茶富含的茶多酚、叶绿素、维生素等成分特别适合减肥塑身人群。
 
所以,喝生茶还是熟茶关键还是看你自身的情况。不同季节、不同气候也有讲究,关键还是“适口为宜”。此外,收藏的话还是推荐入手生茶,后期升值空间更大!
(责任编辑:品茗在心)
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