对于357的历史，有“吉祥说”、“度量衡说”、“抽税说”、“出口说”等等，看似都有据可依，但脉络都不够清晰。我们对所有资料集合，进行清晰的综合梳理，总结出“357”形成的三个关键阶段。
第一阶段，茶马市过税“八抽一”，“七子饼”习惯形成。
“七”来源于“八”。七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的，当时简称茶马市，交易的时候七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数（八张的推断符合古代对2的n次方数字的使用习惯，可以均分到1），另外那张分离的饼用来上税。
这是关于七子饼捆扎的最早的传说，由于市场“抽税”，“八饼变七饼”，多余一饼税干脆分开包，“七子饼”概念诞生了。
第二阶段，朝廷盛行，官方认证，奠定“七子”标准。
而圆茶在清代成了主流，为了税引的方便，《大清会典事例》规定了圆茶的包装为七圆一筒。
《大清会典事例》载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千。”
这是官方首次将“七饼”定为标准。此时，清政府虽然将每饼茶定为七两，但并不等于357克，那时度量衡标准与现在不一样，换算每饼差不多250克。
前两个阶段，是普洱茶“七子饼”地位确立的两个重要节点：民间习惯、官方认证。
第三阶段，“七子饼茶”侨销海外，与国际接轨，“357”标准诞生。
清末民国的圆茶，延续古代传统，七子是标准，也有五子、八子等规格。清末民国后，七子圆茶作为“消费主流”随华侨到了海外，“侨销圆茶”历史由此展开。
之后，中国土产畜产进出口公司，为了配合出口，按国际惯例每件30千克，内装12筒（俗称1打），并延续“七子饼”的“传统标准”。
故30千克/12筒/7饼就得到每饼357克的推断，“357”的标准诞生了！这个标准作为经典一直沿用至今。
