据有关历史资料记载,普洱茶的管理机构是在清朝普洱茶产销极盛时期才开始设立的。清雍正七年(1729),清政府在普洱府设立“茶局”,在思茅设立“总茶店”,实行官营管理“设立总茶店买卖交易,客商买茶纳茶税,令通判管理。”专办“茶引”(执照)、茶税及督办贡茶厂。在景洪市攸乐山设置“攸乐同知”,防守茶山,征收茶税。
清雍正十三年(1735)农历十月,清政府在思茅设思茅厅,同时在佛海(今勐海)、勐易武、倚邦等茶山设“钱粮茶务军功司”,专管粮食、茶叶交易。乾隆元年(1736)撤销攸乐同知,将攸乐同知移至思茅,改为思茅同知,并在思茅设立官茶局,在“六大茶山”分设“官茶子局”,负责管理茶叶税收和茶叶收购。在普洱府道设茶厂、茶局,统一管理茶叶的加工制作和贸易,改历代民间贩卖交易为官府管理贸易。
光绪二十三年(1897),清政府在思茅设立海关,统辖普洱茶出口。进入20世纪(1913~1928),民国政府在思茅设置“思普沿边行政总局”,对茶叶生产、销售采取“民营、官茶合办”的经营方式。1929~1938年,茶叶生产是“官办民营”。
民国二十七年(1938)民国政府经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资,于12月16日在昆明成立云南中国茶叶贸易股份有限公司,统管全省茶叶生产、开发和贸易工作。1939年1月,在顺宁(今凤庆)建立顺宁实验茶厂,并在宣良与省合作事业委员会、富滇新银行组成茶叶合作社。民国二十九年(1940),富滇银行和省茶司各出资6万元,省经委承担13万元,成立佛海茶叶服务社,9月正式成立佛海实验茶厂。
民国三十年(1941),省茶司与蒙藏委员会在下关建立康藏茶厂。民国三十三年(1944),省茶司改名为云南中国茶叶贸易公司。民国三十五年(1946),省茶司并入云南人民企业公司。1950年9月改名中国茶业公司云南省公司。1952年12月改名中国茶业公司西南区公司云南省公司。1955年改名中国茶业公司云南省公司。1958年5月改名云南茶叶采购批发站。
1959年7月改名云南省经济作物贸易局。1962年4月改名云南对外贸易局茶叶十产处。1964年5月改名中国茶叶土产进出口公司云南省分公司。1966年6月改名中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司。1971年5月改名中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司。1972年6月改名中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司。1991年11月改名中国土产畜产云南茶叶进出口公司至今。云南茶叶进出口公司自成立之日起,一直主管云南茶叶和普洱茶的购、销、调、存和出口业务。
1950年起,普洱茶的生产技术指导工作一直是云南省农业厅主管。茶叶购、销、调、存和出口业务,一直由省外贸局(后改名省外经贸厅,2004年改名省商务厅)负责,具体业务由省茶叶进出口公司承担。1993年,省人民政府确定,茶叶生产由省农业厅负责,茶叶行业管理由省经贸委负责,全省精制茶厂技术改造由省轻工厅负责。2006年,省人民政府将茶叶行业的行政管理工作交由云南省农业厅承担。全省主要产茶的州市及县成立茶办对茶业生产流通进行管理。
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