古树普洱茶是一种特殊的茶，它不追求新，而看重陈。在长久的陈放过程中，古树普洱茶的内里逐渐发酵，青涩的味道褪去，逐渐呈现出圆润、甘甜的香气与口感。但是，古树普洱茶在陈放的过程中，会沾染一些仓味，也会让茶叶干结，香气难以析出。因此在冲泡普洱茶的时候需要先进行醒茶。古树普洱茶的干醒法你了解吗?
什么是醒茶？
醒茶是指让古树普洱茶与空气或水分接触，从沉睡的状态中逐渐苏醒过来，散发掉陈杂气味，重新焕发生机。在中国的茶道中，有一个重要的步骤叫做醒茶。
古树普洱茶的醒茶分为两个步骤：
第一是冲泡前的醒茶，称之为干醒。
第二个是冲泡时的醒茶，称之为湿醒。
今天为大家介绍的就是普洱茶的干醒。刚打开的普洱茶，冲泡时会带有一些陈杂的气味，无法完美的展现出古树普洱茶的滋味与香气，通过醒茶，可令普洱茶的滋味更加纯正。
古树普洱茶的干醒应该怎么做呢?
首先去掉包装，将普洱茶撬散，然后将普洱茶摊晾在阴凉、干燥的地方，让普洱茶里的陈味、杂味通通散发出去，在陈放的时候，要注意周围空气中不能有异味，也不能潮湿；
古树普洱茶避光摊晾1~2天即可；
