当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

再谈普洱茶春茶、夏茶、秋茶,以及头春茶

时间:2018-02-28 11:38来源:守兴昌号 作者:守兴昌号浏览:
普洱茶一年至少可分三季采摘,而春茶可谓集四季之精华,品质尤其突出。春茶是指从每年3月20号左右到5月中下旬这段时间采制的茶叶,又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)和尾春(五月)。
普洱茶
普洱茶一年至少可分三季采摘,而春茶可谓集四季之精华,品质尤其突出。春茶是指从每年3月20号左右到5月中下旬这段时间采制的茶叶,又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)和尾春(五月)。
关于头春、正春茶的问题,我之也讲过好多次,我做不会选择头春茶原料,因为我个人认为头春茶属于春芽冬生,虽然香气好,但是叶间距小、叶片薄。其实普洱茶界追捧明前茶、头春茶都是受江南茶区的影响。
 
号级茶时代,我们在茶叶内飞上看不到“选用优质明前茶为原料”等字样,如果真出现这样的文字,我倒会对这款茶的真实性表示怀疑。原因有下:在那个时候,茶树缺乏人为规范管理,也没有现在这么高的经济价值,并且全球气温还没有变暖,茶树的生态也比现在要好很多。在这种情况下,茶树的发芽时间非常晚,因此每年的4月5号、6号采茶是根本不可能的。
 
当时的号级茶也多选用正春茶为原料,当气候开始回暖,阳光照射度增高,茶树的发芽率、光合作用以及茶叶中的内含物质都会比较高。正春茶香气内敛、厚重、沉稳,头春茶的香气高扬、飘忽、苦涩感重,所以我认为头春茶赶不上正春茶。
 
所谓夏茶,是指5月~8月份的茶叶,秋茶是指立秋后开始采摘的茶。我之前也给大家讲过,在云南这个地方,四季并不是十分分明,主要还是分雨季、旱季。雨季一般在每年的五月底到十月中下旬,十月中下旬到来年五月为旱季,所以在云南也没有大家说的“谷花茶”,一些人喜欢将二十四节气套用在普洱茶上,这其实是一种误导。
 
很多人说,夏茶不采,秋茶的品质就一定高。但是如果夏茶不打头、不采的话,秋茶是很难发芽的,也就是说:茶树上了很多新枝,如果不把头掐掉,它就很难从其他地方再发芽了。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:头春茶 号级茶 正春茶 普洱茶 谷花茶 内含物 普洱 茶树 
热点排行
相关文章
勐库茶区各山头春茶来袭
勐库茶区各山头春茶来袭
茶叶采摘,头采茶、头春茶
茶叶采摘,头采茶、头春茶
2016年普洱茶各山头春茶价格快
2016年普洱茶各山头春茶价格快
2016年倚邦头春茶开汤品鉴
2016年倚邦头春茶开汤品鉴
早春茶头春茶也要因茶而异
早春茶头春茶也要因茶而异
权威发布:2017古树普洱茶头春
权威发布:2017古树普洱茶头春
2017年西双版纳茶区新八大茶山
2017年西双版纳茶区新八大茶山
2017年临沧茶区头春茶价格出炉
2017年临沧茶区头春茶价格出炉
2017年普洱茶区头春茶价格出炉
2017年普洱茶区头春茶价格出炉
春茶季春茶、头春茶、明前茶、
春茶季春茶、头春茶、明前茶、
头春茶往往都是一年中品质最佳
头春茶往往都是一年中品质最佳
2017古树普洱头春茶价格出炉
2017古树普洱头春茶价格出炉
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号