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那些年我们遇到的普洱茶谎言

时间:2023-11-17 16:25来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
我们在买茶的时候,总会遇到茶店老板的忽悠。因此,很多小伙伴一个不小心就会着道。不过,现在老骥告诉各位被世上各种忽悠过的茶友们,不用再担心了。老骥今天与大家一起来识破这些年普洱茶市上那些出现过的谎言! 1.皇帝喝过的宫廷普洱茶 这个谎言,老骥曾经为大家揭发
普洱茶
我们在买的时候,总会遇到店老板的忽悠。因此,很多小伙伴一个不小心就会着道。不过,现在老骥告诉各位被世上各种忽悠过的友们,不用再担心了。老骥今天与大家一起来识破这些年普洱茶市上那些出现过的谎言!
1.皇帝喝过的宫廷普洱
这个谎言,老骥曾经为大家揭发过。现在老骥再给大家说一次,如今市面上流行着的一些宫廷普洱茶,其实,大部分在古代的时候,远在深宫之中的皇帝或者娘娘们都没有喝过。最早的熟茶诞生于上世纪七十年代,一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。因此,那些所谓的宫廷普洱茶,其实连宫门都还没有进过,而如今市面上见到的宫廷普洱普遍选料非常细嫩的熟茶
 
2.云南普洱茶分乔木和灌木两种
目前来说,不能直接讲这种做法不对,因为这是一个植物学的问题。调查了解过云南普洱茶的人都知道,在云南普洱茶区茶叶仅有老树、大树和台地之分,并没有像北方所说的乔木和灌木的区别。一些前卫的观点甚至认为,普洱茶全是是乔木茶,而台地茶是为了便于管理而人为地不让茶树长的太高,所以才形成了我们现在看到的灌木茶的样子。从茶树和根茎上来看,台地茶也应属于乔木茶。
真相:乔木和灌木无非茶叶经销商为了区别自己的不同产品而演绎出来的观点,甚至是一厢情愿地把台地茶作为灌木茶,目的只有一个,抬高乔木茶的价格。对于普洱初入行者来讲,所谓经销商口里的“灌木茶”更适合一些,可以节省学费,但千万别买到假茶!
 
3.乔木茶比灌木茶品质更好
对于这种说法,只能说太过笼统。正确的说法应该说整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,不管台地茶还是大树茶,乔木茶还是灌木茶,都具备了良好的生长及生态环境。但是,茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺和做工的问题,品质上相近的茶叶,因工艺的不同可能产生很大的差别;再一个就是不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比,那是毫无意义的。
真相:对比也要有一个原则,只能选择同时期不同茶区的茶叶进行相似性和差别性的定量分析,或者将同一茶区不同时间的茶叶进行纵向的比较,笼统意义上的对比毫无意义。如果经销商出于某种目的将茶叶进行某种对比,则可能在其后系着自己的好处在上面。
 
4.云南没有小叶种的茶叶
从产地或产区上来强调一种概念,认为云南没有小叶种的茶叶,这也是一种误导。云南大叶种的普洱茶的形成与云南省独特的气候环境有着密切的关系,很多高山茶园和古茶树都是大叶种为主,一些后来经人工改良或栽培的茶叶很大一部分是大叶种,但这并不等于说是云南省没有小叶种。像用来加工成为花茶红茶的一些茶叶原料中就有小叶品种。
真相:叶种说到底只是个生物学的问题,喝茶,适合最好。
 
5.大叶种茶叶优于小叶种
由于普洱茶的特殊制作工艺,再加上当地适宜的气候、土壤环境,大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势,但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。只能说对比某一款茶或者某一个档次的茶叶时,每个人依据自己的理解和口感辨别出一个高低。普洱茶的炒作与传播中,一直在强调的一个概念就是,大叶种是普洱茶品质优良的源泉:大叶种的茶叶更耐充泡,大叶种富含更多微量元素,大叶种才越陈越香,太多普洱茶的优势寄托在了生物学的品种上,这大小问题实在有些不堪重负。
真相:普洱茶终归是一种饮品,叶种大也好、小也好,归根到底,适合自己口感的普洱茶才是好茶。当然,如果一种茶的概念仅仅是靠原料或者生物学的归属来作为其定义的话,恐怕总也不可能太过严谨,自然也难加以控制,毕竟对茶这种非标准化的食品,有着太多的不确定因素。
(责任编辑:茶小仙)
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