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普洱茶的挂杯一说

时间:2023-11-08 11:48来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
常听喝酒的人说,酒好不好就看这酒会不会爬墙,其实这里说的爬墙就是指挂杯。喝酒要看挂杯,这个听说过。可是喝茶还要看挂杯,这小编就有点懵了。普洱茶真的有挂杯一说?这个你知道吗? 何为酒中挂杯? 说起挂杯,其实最开始是用来形容品酒时,轻轻摇晃酒杯,让酒围着贝
普洱茶
常听喝酒的人说,酒好不好就看这酒会不会“爬墙”,其实这里说的“爬墙”就是指挂杯。喝酒要看挂杯,这个听说过。可是喝茶还要看挂杯,这小编就有点懵了。普洱茶真的有挂杯一说?这个你知道吗?
何为酒中“挂杯”?
说起“挂杯”,其实最开始是用来形容品酒时,轻轻摇晃酒杯,让酒围着贝比慢慢转圈,如果停下来这时在酒液达到杯壁的最高点,会有一圈水迹会略微鼓起,同时,杯壁上会有向下滑落的类似“泪滴落下”的情况,这种现象,叫做“挂杯”。
 
何为中“挂杯”?
普洱茶界,也是类似“挂杯”的说法,但是全程是“挂杯香”,通俗点叫“杯底留香”。和酒中“挂杯”一说相比,从其名字上就可以看出差别。一个指的是酒液,一个指的是香气。
通常在泡茶前,需要洗茶。地插第一泡从公道杯中倒完茶水之后,趁着这短暂的几秒钟,可以在杯口闻一下,或者等公道杯稍微冷一点或者晃一下再闻闻,会发现杯中充满了茶叶的香气。这就是所谓的“挂杯香”。
 
如果要想看这款茶品质好不好,可以看一下挂杯香气持不持久。如果挂杯时间越长,香气越浓郁,这说明这款茶的品质为佳。但是茶品不同,挂杯香的表现力也会不一样。有的茶在杯子热时香气明显,杯子冷了就没香气了;有的又是不管杯子冷不冷,香气都会比较浓郁。
不过这里插一句,其实挂杯好不好,并不是决定茶好不好的关键因素。一款茶的亮点和重点更多得应该是放在滋味上,并非香气上,并且香气很容易被其他外界因素影响。比如茶具、泡茶水、天气等多种因素有关。所以普洱茶挂不挂杯,只是判断茶叶好不好的其中一个方面,并不代表全部。挂杯香就好比画龙点睛之笔,而不是决定全局。
(责任编辑:茶小仙)
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