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简单喝茶寂静喜欢

时间:2023-10-24 16:45来源: 茶人茶话 作者: 茶人茶话浏览:
常常会听到有人问茶有什么好喝的? 只有喝茶的人,才能慢慢的发现 有些道理只有喝茶后才开始真正懂得。 人生就像一杯茶, 轻重缓急要了然于心 喝慢了,没味道,尝不到茶的清香; 喝急了,会呛到。 每个人都可选择不一样的茶, 同样可以选择如何演绎自己的精彩人生。 绿
普洱茶
常常会听到有人问“有什么好喝的?”
只有喝茶的人,才能慢慢的发现——
有些道理只有喝茶后才开始真正懂得。
“人生就像一杯茶,
轻重缓急要了然于心” 
喝慢了,没味道,尝不到茶的清香;
喝急了,会呛到。
每个人都可选择不一样的茶,
同样可以选择如何演绎自己的精彩人生。
 
绿茶:一年之鲜在于春
绿茶属于不发酵茶,清汤绿叶,讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水,是绿茶上市的时节,绿茶对保存的要求很高,一般来说,原料越嫩的绿茶需用冰箱保存,若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下,如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香,还是需尽快喝掉!
 
黄茶:与绿茶是近亲
黄茶的制作工艺与绿茶类似,只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐,耗时长,加上产区小,受众少,所以黄茶身价偏高,在市面上最低调最没有存在感。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右,也就差不多了,当然,紧压黄茶除外。
 
白茶:越存越像药
白茶是轻微发酵茶,不炒不揉,只经过日晒或文火干燥,质朴如稚子。“一年茶,三年药,七年宝”可不是浪得虚名,像茶叶旦的体质,上火口腔溃疡的时候多喝点老白茶好得特别快。
 
乌龙茶:唇齿留香
乌龙茶属于半发酵茶,介于绿茶、红茶之间,以丰富的香气见长。乌龙茶在制作过程中需要焙火,新茶不能急着喝,最少也要放置2个月,待火气褪去以后,口感更佳,而且也更能凸显茶的本质香气。
没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶(比如清香型铁观音)的保质期相对较短,放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过中、高烘培的,放2年还是能喝。耐存放的乌龙茶以武夷岩茶为代表。
 
红茶:甜香醇和
红茶是全发酵茶,茶叶中的活性物质全部氧化,已经没有转化的余地。当年的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑,若存放一年后再喝,香气更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑。红茶的保质期比较长,可以保存2年以上。
 
黑茶和普洱都是后发酵茶,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存,而且越陈越香,有无限潜力。能越存越值钱的茶,本身茶叶品质就过得硬,耐得住岁月打磨。是金子,总会熠熠生辉;是垃圾,转化再久也是烂叶子。
(责任编辑:茶小仙)
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