朋友相聚品春茶
时间:2023-09-28 15:05来源:茶人小谈
作者:茶人小谈浏览:
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前几天几个朋友聚在一起喝茶聊天，有一个家里是种茶的，他特意带了些 ，为我们亲自试泡，想让我们提提意见，说说茶的口感怎么样，茶都是他亲自采摘、炒制的，所以我们也能感觉得到他的诚意。在闲聊喝茶中，他详细介绍了三类茶，分别是春茶、夏茶、秋茶三类。采摘春茶的
前几天几个朋友聚在一起
喝茶聊天，有一个家里是种
茶的，他特意带了些 ，为我们亲自试泡，想让我们提提意见，说说
茶的口感怎么样，茶都是他亲自
采摘、
炒制的，所以我们也能感觉得到他的诚意。在闲聊喝茶中，他详细介绍了三类茶，分别是
春茶、
夏茶、
秋茶三类。
采摘春茶的时候他说特别累，连续几个晚上都不能睡觉，因为市场的
价格波动很大，
茶叶采摘以后必须连夜进行初加工，加上春茶的价格每天一个价，
毛茶的价格一天可能就差2块多，对于他这种大批量做茶的，可不是一个小数目。
采制春茶一般在三月下旬，清明前后采制，通常也称为“春尖茶”到了谷雨至立夏采制，则称为“春
中茶”，小满后采制的则是“春尾茶”，而夏茶的采制时间一般在六月下旬到八月上旬，秋茶的采制时间一般在八月下旬到十月上旬，又称“谷雨茶”
历史上也曾称其为“
女儿茶”，清朝的《滇云历年传》就有记载，“皆夷女采制，货银以积奁资，故名”。
这三类茶中，春茶遭人哄抢，不论是厂家、商家、消费者，都一致认同
普洱茶春茶是最好的。因为
茶树得到了严冬的休
养生息，
茶叶的
内含物质会更加丰富，相比较而言，茶叶的农药残留也更低。夏茶，往往无人问津，被人称为“黑条茶”或“三水茶”。主要是因为夏季是雨水盛下之时，茶叶经过雨季后，茶芽异长，叶薄而味淡，梗长、多，而采摘后干燥过程不及时或受空气湿度等影响，条索容易变黑，所以这种茶口感与春茶相差甚远。如果把三种茶拿来作比较以品质下定论，那么春茶品质则为最好，秋茶次之，夏茶最差。
在
勐海境内，民间采制
晒青茶按其生产季节划分为：“春茶”、“夏茶”、“秋茶”三类。春茶的欢迎程度高于其他季节采制的茶，而朋友这次带的茶正好就是他家的春茶。
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