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滇红茶该怎么冲泡

时间:2023-08-26 11:41来源:论坛 作者:20151008浏览:
滇红茶作为世界三大大叶种红茶之一,又以云南滇红最闻名于世界,茶友们往往借鉴小叶种红茶的冲泡方式泡饮之,而这些冲泡方式并不能充分体现出滇红茶的特质,小编与您分享滇红茶的冲泡要点,让您可以轻松在家泡出更美味的红茶。 1、冲泡器皿的选择: 滇红茶的冲泡器皿无
普洱茶
 
     滇红茶作为世界三大大叶种红茶之一,又以云南滇红最闻名于世界,友们往往借鉴小叶种红茶冲泡方式泡饮之,而这些冲泡方式并不能充分体现出滇红茶的特质,小编与您分享滇红茶的冲泡要点,让您可以轻松在家泡出更美味的红茶。
 
     1、冲泡器皿的选择:
     滇红茶的冲泡器皿无论选用盖碗还是紫砂壶,杯身或身要高,器皿底部最好成圆弧形。这样有利于茶叶在容器内最大程度地翻滚,将茶叶的滇红茶的高香和浓强的滋味展现出来。茶杯益选用白瓷杯,虽然有各种不同的造型,但一般而言,应选择杯口较宽、有一定杯身的品杯,这样除了可以让饮茶人充分享受滇红的芳香,还可以欣赏它迷人的汤色
 
     2、水温的选择:
     滇红茶是用云南大叶种茶叶精制发酵而成的红茶,内含营养成分丰富,适合用沸水高温冲泡。因为高温提香,新鲜的水烧至沸腾后,静待水波纹平息,此时是冲泡滇红茶的最佳水温,尽量做到每一泡用水都保持高温。很多有品质缺陷的红茶高温冲泡,茶汤容易泛酸。
 
     3、温杯温壶和出入汤的把握:
     冲泡前用沸水将盖碗或紫砂壶、公道杯品茗杯充分冲淋,而后在盖碗或紫砂壶内投入适量干茶。注水用高水线高冲,让茶叶与水充分激荡,出汤前三泡要快,做到快进快出,四泡以后适当延长出汤时间,此高山滇红可冲泡十次左右,仍能保持较好的色香味。
 
(责任编辑:茶小仙)
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