当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

掌握这些--新手也能泡好普洱茶

时间:2023-08-05 11:42来源: 中国普洱茶网 作者:佚名浏览:
品质不到位,茶肯定不会好喝。那么问题来了:好茶,就一定好喝吗?不见得。好茶,还必须会泡,而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶,至关重要。普洱茶不同原料、不同制作工艺,冲泡时所需的时间并不一样。 陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;揉捻松抛的茶冲泡
普洱茶
品质不到位,肯定不会好喝。那么问题来了:好茶,就一定好喝吗?不见得。好茶,还必须会泡,而掌控泡茶时间对于泡出一好茶,至关重要。普洱茶不同原料、不同制作工艺冲泡时所需的时间并不一样。
陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;揉捻松抛的茶冲泡时间长,揉捻紧结的茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短;具体冲泡普洱茶时,还要根据茶性来定。
规律适用于大师,对于初学者而言,下面的一些经验之谈,则更为实用:
洗茶:水要快进快出,动作如行云流水
据试验,茶叶第一次接触到水后,3秒内,茶多酚氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出,洗茶超过3秒,茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。
因而,洗茶过程当如行云流水,快进快出不停留。
第1泡:细碎/压制松散的茶比紧压的茶,出汤要更快
撬茶时细碎多或者压制松散的茶,洗茶时茶叶就已经充分舒展,内含物释放速度快,因而无需等待,可马上出汤;
而紧压的茶,洗茶两次并不能令茶叶充分舒展,可等待5秒后再出汤。
第2-4泡:内含物渗出正旺,需要快速出汤
茶叶已经舒展开,内含物释出量正旺,此时快速出汤才能浓淡得宜。
第5泡起:每增加一泡,等待时长增加5-8秒
为了使每泡茶汤的浓度相差不大,从第5泡起,每增加一泡即增加5-8秒的时间,以此类推。
Tips:若前后两泡间隔时间长,等待时间相应缩短举个例子,第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡,基本无需等待,冲完水,盖上杯盖,即可将茶汤倒出。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:冲泡普洱茶 泡普洱茶 茶汤滋味 氨基酸 普洱茶 紧压茶 
热点排行
相关文章
掌握这些--新手也能泡好普洱茶
掌握这些--新手也能泡好普洱茶
这几种方法教你怎样泡好普洱茶
这几种方法教你怎样泡好普洱茶
泡好普洱茶先“醒茶”
泡好普洱茶先“醒茶”
多看多学多泡才是泡好普洱茶的
多看多学多泡才是泡好普洱茶的
九个技巧轻松泡好普洱茶
九个技巧轻松泡好普洱茶
泡好普洱茶的技巧方法在这里
泡好普洱茶的技巧方法在这里
了解茶性才能泡好普洱茶
了解茶性才能泡好普洱茶
想要泡好普洱茶时间与水温很重
想要泡好普洱茶时间与水温很重
怎样泡好普洱茶是一门艺术
怎样泡好普洱茶是一门艺术
泡好普洱茶:新手要“狠”熟手
泡好普洱茶:新手要“狠”熟手
泡好普洱茶需要注意的细节
泡好普洱茶需要注意的细节
怎样用紫砂壶泡好普洱茶
怎样用紫砂壶泡好普洱茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号