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滇红工夫茶的冲泡方法

时间:2016-02-01 16:18来源:未知 作者:玲儿浏览:
滇红工夫茶身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。 烹水沏茶 当量茶入杯后,然后就冲入沸水。茶具以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,应先将水煮沸,而后放茶配料,
普洱茶
 
   滇红工夫茶身骨重实,色泽调匀,冲泡汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
 
   烹水沏
   当量茶入杯后,然后就冲入沸水。茶具以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用煮,应先将水煮沸,而后放茶配料,一般可冲泡2-3次。
 
   闻香观色
   红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮滇红时尤为时尚。
 
   品饮尝味
   待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
 
(责任编辑:一凡)
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