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泡茶水温并非越高越好

时间:2019-05-23 15:37来源:网络 作者:玲儿浏览:
热水泡茶水温并非越高越好 冬日饮茶,人们总不由自主的喜欢选择沸水冲泡饮热茶,但泡茶叶的水温并非越高越好。 广西茶叶协会副会长廉思考解释,传统泡茶一般会用80℃~90℃的热水来冲泡茶叶。水温高,释出率与速度都会增高,茶叶容易冲散,茶香愈浓也是这个道理。 泡茶的
 
   热水泡茶水温并非越高越好
   冬日饮茶,人们总不由自主的喜欢选择沸水冲泡饮热,但泡茶叶的水温并非越高越好。
   广西茶叶协会副会长廉思考解释,传统泡茶一般会用80℃~90℃的热水来冲泡茶叶。水温高,释出率与速度都会增高,茶叶容易冲散,茶香愈浓也是这个道理。
   泡茶的水温的选择,主要还要看茶叶的体性,用最合适的水温让茶更好的发挥最佳的口感和香气。如铁观音普洱茶武夷岩茶可以用高温冲泡,而用温水冲泡龙井碧螺春等带嫩芽的绿茶类黄茶类
   红茶有养胃的作用,如果搭配生姜,效果更好。
 
(责任编辑:润生)
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