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茶道文化之奉茶礼仪须知

时间:2018-07-19 10:24来源:网络 作者:佚名浏览:
中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是 这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟 不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类,一类是混饮;,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么
 
    中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是 这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟 不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类,一类是混饮;,即在中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。另一类是清饮;即在中不加入任何有损本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。清饮又可分为四个层次。将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为喝茶。如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为品茶。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为茶艺。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和 人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界茶道。
  奉茶礼仪:
  1.俗话说:酒满茶半;茶不要太满,以八分满为宜。
  2.水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
  3.有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
  4.上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
  5.以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
  6.喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。
  7.选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶普洱茶等。
  8.茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
  喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
  品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。
  另外,可适当称赞主人茶好。
  中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。
 
(责任编辑:润生)
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