“京师茶馆，列长案，茶叶与水之资，须分计之；有提壶以注者，可自备茶叶，出钱买水而已。汉人少涉足，八旗人士，虽官至三四品，亦厕身其间，并提鸟笼，曳长裙、就广坐，作茗憩，与困人走卒杂坐谈话，不以为忏也。然亦绝无权要中人之踪迹。”——《清稗类钞》将世俗茶道之况描述得细致入微、生动活泼。
茶作为特色礼，人情往来靠它，挖门子、搭桥、铺路也用它。机构重叠，人浮于事。茶虽洁物亦难免落入染缸，常扮演尴尬角色，借茶行“邪道”，罪不在茶。在广州，“请吃早茶！”是商业谈判的同义语。一盅两件，双方边印边谈。
茶入江湖，便添几分江湖气。江湖各帮各派有了是是非非，不诉诸公堂，不急着“摆场子”打个高低，而多少讲点江湖义气，请双方都信得过的人物出面调停仲裁，地点多在茶馆，名叫“吃讲茶”，“致清导和”原本即为中国最早的茶道精神。茶入社区，趋向大众化、平民化，民国年间的北京茶馆溶饮食、娱乐为一体，卖茶水兼供茶点，还有评书茶馆，茶客过茶病又过书痛；有京剧条社，唱戏者有专业演员也有下海票友，过茶瘾又过戏瘾；有艺茶社，看杂耍，听相声、单弦，品品茶，乐一乐，笑一笑。
总之，一个小茶馆就是人间社会的缩影。
茶已是俗物，日行之必需。客来煎茶，联络感情；家人共饮，同享天伦之乐。茶中有温馨。茶道进入家庭贵在随意随心，茶不必精，量家之有；水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳。
茶作为俗物，由“茶之味”生发出各种茶道，有官气、有霸气、有匪气、有江湖气、有市侩气、有脂粉气、有豪气，这一切都发端于“口腹之欲”，其主旨是“享乐人生”，为了学问完整些、系统些，我们可概称为"世俗茶道"。
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