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品尝和冲泡绿茶

时间:2018-07-12 11:00来源:网络 作者:佚名浏览:
绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分,有很高的保健效果,深受很多人的喜爱。但是,我们平时喝绿茶可能并没有注意方法,甚至一些上好的绿茶也像平常茶叶一样冲泡,浪费了一壶好茶。 绿茶的茶叶比较嫩,所以非常讲究冲泡方法,掌握好方法,
 
   绿茶中含有茶多酚儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分,有很高的保健效果,深受很多人的喜爱。但是,我们平时喝绿可能并没有注意方法,甚至一些上好的绿也像平常茶叶一样冲泡,浪费了一好茶
   绿茶的茶叶比较嫩,所以非常讲究冲泡方法,掌握好方法,冲泡出来的绿茶味道才能更加的香甜清新。细嫩炒青的绿茶,像龙井碧螺春信阳毛尖等,冲泡的时候先一次性地向杯子中注入足热的水,要等到水温自己慢慢降下来后再放茶叶。极好的绿茶对水温也有一定讲究,嫩度好的绿茶一般要用70°的水冲泡。
   我们保存茶叶喜欢将其放在冰箱的保鲜层中,对于刚从冰箱中取出的茶叶,可以用下投法的冲泡方法。在杯子中放入茶叶后,然后倒入三分之一的热水,等到茶叶吸足水分后再倒满热水。
   冲泡绿茶有讲究,品尝绿茶有乐趣。一般在品尝第一泡的绿茶时,主要尝一下这个绿茶的香味正不正,功力深厚的人由此可以大致推算出绿茶的价位。喝第二泡绿茶时,这时候的绿茶茶叶吸足了水分,茶叶也舒展开来,这一杯茶是味道最好的,喝入口中也没有干涩的感觉,味道最为醇厚。第三泡茶时,仍然有第二泡的醇香,有回味无穷的感觉。等到第四、五泡时,香味慢慢变淡,这时候的茶汤清淡,也让我们的欲望慢慢收回。
 
(责任编辑:润生)
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