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碧螺春冲泡法大盘点

时间:2023-11-10 15:19来源: 茶叶微刊 作者:佚名浏览:
碧螺春泡法-1 小雨淅沥淅沥,于窗台前,泡一壶浓茶,听雨声,观风动。这样的意境想想都是美好的。爱咖啡的香醇,爱烧酒的浓烈,也爱清茶的淡雅。我想有很多和小编一样爱喝茶的朋友吧!众多茶叶中,小编最喜欢的是碧螺春。当然喜欢喝茶就要会泡茶。朋友们,你知道怎么泡
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碧螺春泡法-1
小雨淅沥淅沥,于窗台前,泡一浓茶,听雨声,观风动。这样的意境想想都是美好的。爱咖啡的香醇,爱烧酒的浓烈,也爱清茶的淡雅。我想有很多和小编一样爱喝茶的朋友吧!众多茶叶中,小编最喜欢的是碧螺春。当然喜欢喝就要会泡茶。朋友们,你知道怎么泡茶吗?今天我们就一起来学习一下碧螺春泡法,了解一下碧螺春泡法的神奇。
什么是碧螺春?
在介绍碧螺春泡法之前,首先给大家介绍一下茶叶中的名茶——碧螺春。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属绿茶类,已经有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。 唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻腾,幽香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干
碧螺春泡法-2
碧螺春有着悠久的历史
碧螺春茶已有1000 多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,随手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞 人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品味了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞扬,但觉得“吓煞人香”其名不 雅,于是题名“碧螺春”。关于此茶称号的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿, 卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特性,因此命名为碧螺春。此茶有长久历史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶
 
碧螺春泡法之一
1、温杯:清洁并进步杯的温度。
2、滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度分歧。
3、倒水:将洗杯水到入水盂
4、凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
5、投茶:用茶匙把干茶悄悄拨入杯中。
6、赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
碧螺春泡法之二
1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客观赏茶叶闻茶香
2、烫茶杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水停止烫杯,烫杯的作用是能够温杯和清洁茶杯。
3、水温。 冲泡时以纯洁山泉水最好,它不会毁坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
4、放茶叶。茶与水的比例普通为1:50或依据个人的需求而定。
5、浸润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水收缩渐渐伸展,便于可溶物浸出,初展幽香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时分。
6、冲泡。手提水壶高冲低斟重复3次,应用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤平均,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香。把鼻子悄悄靠近碧绿的茶水,氤氲的蒸汽霎时钻进鼻孔,可谓茶香四溢,幽香阵阵。
8、品茶。一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在品洞庭春天的气息,在品人生的百味。
结束语:以上就是小编总结的两种碧螺春泡法,其实碧螺春泡法远不止这两种。如果大家有什么更好的碧螺春泡法也可以尝试哟。但是要小心不要用手握着杯子,因为水温比较高。泡茶时一定要注意安全。
(责任编辑:茶小仙)
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