乌金，高端古树熟茶的传奇。它是最近十年普洱茶市场上最具影响力的熟茶产品之一，其选料高端，由数个古茶区的原料分批发酵制成，至今出品2002年、2009年、2012年三代，每一代“乌金”面世，都广受追捧。它不仅是有故事、有温度、有感情的茶，“乌金密码”，更被行业多次解析。
那么，“乌金”是什么？它到底有着怎样的独特之处？第四代“乌金”，又会何时再来？
◎品质的独特性
“乌金”的第一代生产于2002年，从第一代开始，“乌金”就以丰富独特的口感、醇和的滋味，以及一直坚守的品质，备受茶友推崇与喜爱。
“乌金”原料精选景迈、邦崴、曼弄古茶区3至5年陈期原料分批发酵制成，压制螃蟹脚，使得产品独具特色。为了保持“乌金”的独特口感和螃蟹脚在特定条件下陈化，外包装采用了玻璃纸外封的半密封状态，这种特色一直在三代“乌金”上沿用。
“乌金”显焦糖香、陈韵明显，稠滑、醇厚、饱满，回甘迅速、持久，茶汤鲜活带甜，气韵悠长。其在口感上带来的陈韵和熟茶难得的霸气很好地诠释了澜沧味，熟之美。
◎市场的稀缺性
作为最近十年普洱茶市场上最具影响力的熟茶产品之一，“乌金”是现代普洱茶史上首款当年压制，当年零售价每公斤突破千元大关的普洱熟茶。每一代“乌金”，都是一面世就备受关注和追捧，往往是在上市的头几个月便在各地一手市场销售一空，让很多喜爱普洱茶熟茶的人望茶兴叹。
同时，作为一款高端古树熟茶，“乌金”具有较普通熟茶更高的健康价值和品饮价值，其独特的品质及经历年月沉淀带来的品质的不断提升，也给它带来了不断提升的市场价值，使得其更加炙手可热、稀缺。
◎解密“乌金”
2002年第一代“乌金”：
第一代“乌金”以纯古树料发酵，125克/砖，总量只有200多公斤。当时为了做出特色，在内飞上压了螃蟹脚。茶品没有外包装，有茶友为了保存方便、不散，用玻璃纸封住茶砖。
事后证明，这一举动很好地保留茶味，也开启了“乌金”用玻璃纸封砖的传统，而螃蟹脚与古树茶的拼配在后期转化中呈现出来的独特口感，也给澜沧古茶人以极大的鼓舞和启发，为其后的制茶技艺提供了源源不断的创造力和想象力。
2009年第二代“乌金”：
由于第一代“乌金”存量太少，只被少数骨灰级藏家收藏，市面上难觅踪影。经过7年修炼和沉淀，第二代“乌金”在原料、工艺和品质上获得了全面的提升，其品质达到了前所未有的高度和深度，一出场就先声夺人，大放异彩。
采用纯黑纸盒包装，乌金色的题字采用烫金压拱技术，隐含的“茶道”二字以冷板烫金制得，免除了印刷带来的油墨味，从内托、内垫、内盒，到外盒，采用4张硬质纸纯手工折叠而成，外盒用米浆糊粘合，健康、环保，外形美观时尚，深受各界茶友喜爱。
在用料上，选用景迈、邦崴、曼弄三个茶区的古树茶原料于2004～2006年间分批发酵分选，在原产地存放至2009年10月压制，在压制过程中延续了加入螃蟹脚做标志的传统。因成品已经达最佳饮用口感，为了防止后期转化过快，沿用玻璃纸外封的半密封包装。
“乌金”砖型端正，色泽乌润，条索紧结匀整，香气浓郁，且融于茶汤，焦糖香、陈韵明显，汤色红浓透亮，滋味醇厚、饱满，回甘迅速、持久，茶汤鲜活带甜，深受爱茶人喜爱。
2012年第三代“乌金”：
第三代“乌金”于2012年11月问世。有上两代的积累，这一代“乌金”在原料、制作工艺及茶品品质上更加成熟稳定，是第二代“乌金”的升级版，其原料仍沿用原先古茶区的古树茶，于2008～2011年间分批发酵精选，在原产地存放至2012年压制。
又经过了四年的积累、沉淀和磨砺，传奇“乌金”在口感上带来的陈韵及熟茶难得的霸气很好地诠释了澜沧古茶在制茶技艺上的自我突破和提升。“乌金”永远代表着对高品质的不断追求。
包装设计上整体沿用09年“乌金”的风格，在多个细节上进行了提升；其砖型端正，松紧适度，香气浓郁，纯正悠长，显焦糖香、陈香，且香融于茶汤，陈韵明显；茶汤深红明亮，鲜活润甜，滋味醇厚，回甘生津快而持久；叶底红褐油润，肥壮柔软。
第三代“传奇乌金”独有的陈韵及熟茶难得的鲜活茶质，凸显了其选料的优异及制作工艺上的突破。
在2012年“乌金十年暨古茶传奇之夜”上，“乌金”更被赋予了一种内质如金的高贵品格。我们大部分是凡人，没有显赫的背景，没有华丽的舞台，没有如潮的掌声，但这并不妨碍我们的内心高洁如云。感谢一直以来默默支持、帮助和关爱我们的朋友，你们就是乌金。
2012年“传奇乌金”239同学会盛大发布
◎第四代乌金？
第四代“乌金”，已经在2013年开始进入了压制准备，预计于澜沧古茶建厂50周年即2016年底面世。
你，又将再次来了，我们还有两年的时间慢慢等待，希望你能如约而来。而前三代“乌金”，依然会给我们更大的惊喜，蕴藏着无限可能。
这两年里，我们会静静地品着一杯老乌金，在岁月的醇和中，慢慢等你，不离不弃。
