1、Q:喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？
2、Q:喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？
A:茶叶在加工过程中“走水”不足。
3、Q:喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？
4、Q:喝茶时，有没有回甘是怎么一回事？
A:所谓回甘即茶叶的醇厚度，好的茶叶自然回甘好，它是由原料、加工技术、气候等因素决定的。
5、Q:喝茶时，感到有点酸味，是怎么回事？
A:① 反青(拖酸)做法的茶叶具有点微酸口感。 ② 正青、消青的上等好茶，具有微酸口感。
6、Q:喝茶时，为什么会感到茶叶很香？
A：茶叶香气的构成成份是芳香类物质，其含量高则香气高。
7、Q:叶底为什么很绿、很黑、很黄、很粗糙？
A: ① 绿：消青、反青做法的茶叶，叶底绿。
② 黑：杀青时（下锅时）茶青水分偏多。
③ 黄：正青做法或初制过程速度慢。
④ 粗糙：茶青采摘时的茶叶较老。
8、Q:茶汤红、绿、油茶色，是怎么回事？
A: ①红：茶叶加工过程中，没有消青，红角片未干净，粗制时间偏长。
③油茶色：铁观音特有的正色（即采用传统做法生产出来的茶叶）。
9、Q:售价在300元、500元的铁观音主要区别在哪？
A:茶叶好坏之区别主要是叶底、条形、色泽、口感、香气等因素，好的茶叶自然好喝，当然价格较高。
10、Q:干茶色泽不均匀，有的黑，有的绿，有的红是怎么回事？
采摘下来的茶青是一芽两叶或三叶，大小老嫩不同，在同样的加工过程中，发酵程度不同。
11、Q:高山茶、低山茶是怎么区别的，它们各有什么特征？
A:①海拔600米为分界线，高于600米为高山茶，低于600米为低山茶。
12、Q:为什么茶水有的会“软”，有的会“硬”？
A:①茶青老嫩，老的茶青的茶水会比嫩的茶青的茶水硬。
③摇青过程是否正确
13、Q:什么叫“绿叶红镶边”？
14、Q:什么是陈年老铁观音
A:经十年以上储藏,自然转化，陈茶一般从制作到成品，需要经过长时间的发酵，在冲泡时，可以观察到茶汤颜色，香气从浓到淡会喝茶的人很多，但是对于茶的优缺点，很多人说不清道不明，所以咱们本期就先做一期铁观音的相关问题
15、Q:有关铁观茶叶保存
A:建议在速冻冰箱里零下5度保鲜，建议一年内喝完，效果最佳。
