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红茶白霜化现象分析

时间:2015-08-11 17:51来源:未知 作者:玲儿浏览:
红茶作为中国的六大茶类之一,相比于白茶、黄茶来说,具有一定的知名度。在红茶传入英国后,便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性,可制成美味的饮料,如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定看过这样的现象,红茶经过冲泡后,茶汤表面出现了类似白霜的雾状东西。 白霜化通常出现于冲泡红茶在冷却的过程中,所起的一种变白变

普洱茶

   红茶作为中国的六大茶类之一,相比于白茶黄茶来说,具有一定的知名度。在红传入英国后,便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性,可制成美味的饮料,如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定看过这样的现象,红茶经冲泡后,茶汤表面出现了类似白霜的雾状东西。
  白霜化通常出现于冲泡红茶在冷却的过程中,所起的一种变白变浑浊的现象。产生这种现象的原因是什么呢?红茶的主要成分是单宁酸与咖啡因,在经过热水冲泡后就容易形成白霜,特别是冲泡红茶的浓茶
  那么,出现白霜的红茶对人体是否会有影响呢?当出现此类现象时,并不会影响红茶的品质,并且茶汤的口感也不会有任何的差异。那么,有什么办法可以避免白霜化的发生呢?
  夏天炎热,许多人喜欢自己动手DIY,将平时喝的红茶制成适合夏天的饮品,比如冰红茶。但是,在浓浓的红茶中加入冰块,便容易产生白霜,此时,我们不妨在其中加入牛奶,充分地搅拌,就可制成奶香浓郁的冰奶茶啦。
  除此之外,在冲泡红茶时,我们可以取少许白糖与红茶一起用茶壶冲泡,如此也可以避免红茶白霜化现象的产生。
  红茶是一种全发酵的茶叶,大都是以茶树的新芽叶子为原料制作而成,茶性温和,适宜脾胃不好的人群。即使在夏天,也不应过度地喝绿茶,偶尔也可以来杯冰红茶哦!
 

(责任编辑:一凡)
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