误区一、老茶颜色黑
真正的老白茶，外表整体是暗色的，但色泽均匀；如果颜色发黑，可能经过渥堆发酵、人工烘干等程序，使得鲜叶中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等被大量降解，导致看上去是黑色的，这种茶根本不具备后续转化能力，没有存储价值。
误区二、存放时间越长越好
老白茶之所以价值高昂，就是因为它良好的后期转化能力。虽说白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，但越长越好是有前提的。
其次，白茶制作工艺必须完美。白茶的国家标准GB/T 22291-2017《白茶》规定，白茶含水量不得超过8.5%。
以上两点合格的情况下，老白茶还要在存储时注意不能发潮、发霉，一旦发霉，就算十几年的老白茶也毫无价值。
误区三、老白茶都是茶饼
2010年以前，白茶几乎没有压饼工艺，都是以散茶的形式存在的，白茶茶饼是近些年才出现的。
随着饼茶越来越多，茶友慢慢地误认为，老白茶只有饼茶，其实这也是一种误区。
误区四、不注意地名，买错了白茶
比如很多茶友一看是太姥山，就认为是最正宗的，但有些茶商会以“太姥山东麓”的旗号，挂羊头卖狗肉。加了东麓两个字，品质却有天壤之别，很多茶友弄不清楚就着了道。
误区五、老白茶都有药香
因为白茶香气受多种因素影响，并不是所有白茶都一定会产生药香。
一般来说，高树龄、高海拔、高年份的白茶相对而言更容易出药香。
除此之外，白茶的药香与存放的湿度、温度以及自身的老嫩度都有关系。
以白毫银针、牡丹王、贡眉、寿眉这几个等级来说，粗老的原料转化的稍微明显一点。
而在转化时间上，北方要大部分十年以上才能出点淡淡的药香，南方转化的可能快一些，但也不会太明显。
有些茶友曾透露，自己在三到五年的寿眉中闻到过药香，不过这种白茶值得警惕，因为极有可能存在渥堆做旧之嫌。
看完以上几点，相信你以后再收藏老白茶的时候可以避开很多坑了。
当然，如果你觉得老白茶不易辨别，那么最好的办法就是买一两年的新茶，慢慢让其转化成老茶，这是最放心的一种方式了。
(责任编辑：品茗在心)
