当前位置: 普洱茶 > 普洱茶厂家 > 厂家品牌策划 >

中茶老班章是怎样诞生的

时间:2023-12-12 10:11来源:中茶普洱茶 作者: 忠茶君浏览:
普洱茶的魅力在于它千变万化的滋味和香气,或许只是一山之隔,但茶的滋味、香气却不尽相同。在普洱茶行业素有“班章为王”的说法,班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。
普洱茶
普洱茶的魅力在于它千变万化的滋味和香气,或许只是一山之隔,但的滋味、香气却不尽相同。在普洱茶行业素有“班章为王”的说法,班章自然村隶属于云南省西双版纳勐海布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年降雨量1341~1540毫米,日照足、云雾浓、湿度大,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。
 
现如今,随着老班章因品质而在普洱茶中鹤立鸡群,无论大厂还是小厂都争先恐后的出厂“老班章”。作为生产普洱茶历史最悠久的品牌,中茶牌老班章普洱生茶是如何诞生的呢?
原料是中茶牌老班章品质保障的关键。每年在春茶采摘之际,公司就派出相关工作人员从鲜叶采摘开始,全程严格按照普洱茶国标和中茶企业标准,严格把控。每天,公司相关工作人员都要一丝不苟地验收农户采摘的鲜叶,确保收到的是以一芽一叶、一芽二叶为标准的老班章村大树茶,并让采摘的茶农当场签字确认。
 
鲜叶称重之后,会被放到萎凋槽里进行科学萎凋茶叶界有句话叫“看茶做茶”,萎凋是普洱茶加工过程中一道重要的工序。通过萎凋,鲜叶会发生物理和化学变化。从物理上讲,萎凋是一个让鲜叶脱水的过程,如果失水过多,鲜叶会变得干,在杀青时会使茶叶断裂。从化学反应来看,萎调会使鲜叶内含物质发生复杂的化学变化,性状改变,气味由刚刚采摘时的草青味逐渐向花香转变,这会影响茶品成品时滋味、香气和内质的形成。
 
萎调过后,需要杀青。与萎凋一样,杀青也需要“看茶做茶”。根据萎调过后的茶叶具体情况来决定杀青的程度,一着不慎满盘皆输,懂茶的人都明白这个道理。如若杀青不足,茶叶内部酶得不到钝化,则会导致在后期晾晒过程中与空气中的氧气发生酶化,致使茶叶的内因和外形都受到影响,在普洱茶成品后期的转化过程中将毫无意义。在中茶老班章的加工过程中,公司研发人员要亲临现场,全程参与,严格把控,采用传统手工杀青,并保证杀青过程中不发生杀青不足或过多的情况。经过杀青之后,再采用手工揉捻和传统的晒青,让茶叶在春末夏初的阳光下完美晒青
 
从鲜叶采摘到晒青毛茶,中茶普洱的研发人员严格按照国标和中茶企业标准,全程参与把控,直至原料验收封箱保存。原料回到昆明后,研发人员还会多次进行对样感官评审,验收确认后才正式进入到成品的加工生产程序。昆明茶厂七十余载的加工生产工艺,为中茶牌老班章最后的成品画上完美的句号。
目前市面上的印级茶,当年都是按中茶云南公司指令性计划生产的,它们后期的转化,足于证明,中普洱在普洱茶茶品生产中过硬的技术和匠心精神,相信采用传统工艺加工的中茶牌老班章,茶在后期的转化也一定值得期待!
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶历史 晒青毛茶 昆明茶厂 西双版纳 普洱生茶 春茶采摘 
热点排行
相关文章
老班章普洱茶造假面面观
老班章普洱茶造假面面观
云南普洱茶老班章又闹了什么大
云南普洱茶老班章又闹了什么大
喝老班章的古树普洱会“上瘾”
喝老班章的古树普洱会“上瘾”
你知道距老班章仅2公里的班盆
你知道距老班章仅2公里的班盆
在普洱茶界被称为茶王的“老班
在普洱茶界被称为茶王的“老班
老班章古树单株口感到底什么样
老班章古树单株口感到底什么样
老班章、老曼峨、布朗山古树茶
老班章、老曼峨、布朗山古树茶
云南寻普洱茶之老班章
云南寻普洱茶之老班章
布朗山王者“老班章”
布朗山王者“老班章”
普洱茶中的战狼不是老班章而是
普洱茶中的战狼不是老班章而是
制茶笔记:32万的老班章和30万
制茶笔记:32万的老班章和30万
与你共饮一杯老班章
与你共饮一杯老班章
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号