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普洱熟茶年份怎么分?

时间:2021-09-28 10:09来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱生茶还可以从茶汤颜色大致判断茶叶年份,普洱熟茶就比较困难了。
 
普洱茶越陈越香的概念深入人心,人们在喝茶的时候,都会随口问上一句:这放了几年了?普洱生茶还可以从茶汤颜色大致判断茶叶年份,普洱熟茶就比较困难了。 
 
  难道就没有办法判断普洱熟茶的年份了?  
  
  一到三年的普洱熟茶
  一到三年的普洱熟茶,通常被称为新茶期。这个阶段的普洱熟茶,品质浮动较大,品饮的感受较差;主要是因为,普洱熟茶经过渥堆工艺而成,压制成饼后,茶汤颜色容易浑浊、滋味不够清晰,依然会带有比较明显的气息,这就是老茶客们常说的“堆子味”。
  除了堆味以外,有的普洱熟茶在新茶期还会带有一定的异杂味,有时候是因为新茶的燥感所带来的,通常在新茶期过后便会褪去。
  
  三到七年的普洱熟茶
  三年以上的普洱熟茶,品质逐渐趋于稳定,品饮感受较好。
  这个时期的普洱熟茶,茶叶基本的味道特征会比较明显,个性开始凸显,汤色开始从浑浊转为透亮、香气由燥感转为甜香或焦糖香、滋味开始清晰呈现。
  这个时期的普洱熟茶比较适合饮用,这也是普洱熟茶开始被大量消耗的阶段。
  
  十年以上的普洱熟茶
  十年以上的普洱熟茶,在正常仓储条件下,品质较为圆融饱满。
  这个时期的普洱熟茶,色泽乌褐显金毫,汤色橙红透亮,陈香馥郁,滋味醇厚饱满,甜度尤其彰显,饮之宜人。这就是岁月赋予普洱熟茶的神奇变化。
  普洱熟茶的变化比普洱生茶慢一些,但通过老茶客分享的技巧,依然能够分辨普洱熟茶的不同年份。
  实际上,对于茶叶外形、香气、滋味、叶底的不断总结学习,通过对不同年份普洱熟茶的不断对比,是能够获得这样的能力的,也是乐在其中的过程。
(责任编辑:茶小仙)
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