1、自然因素
a、茶树树龄
b、茶树品种
这样的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。
C、茶树的生长环境
茶树的生态环境适宜、海拔高、土壤肥沃，所产出的茶叶芽叶肥厚、内含物质也就更为丰富一些，其耐泡度高一些；反之，则不耐泡。
2、人为因素
a、采摘时机
茶叶采摘时间也有差异，并不是越早越好，太早了芽叶尚未完全成熟，虽然有一定的鲜香味，但内含物质不够充分，滋味不突显，芽叶表面硬度不够，茶物质浸出速度过快而不耐泡。
采得太晚芽叶没有滋味，内含营养物质会随着叶片的成长释放，慢慢向木质化发展，导致茶叶失去品饮的价值。
b、采摘季节
一般春茶相比秋茶内含物质更丰富。茶树经过整个冬天修养，储存了更多的营养成分。
而春季恰逢云南干季，降水少，光照充足，温度较高，有利于芳香物质形成，使得茶滋味厚实、鲜爽，所以春茶比秋茶耐泡。
3、制作工艺
a、揉捻程度
做茶工艺中揉捻过重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低，茶滋味苦涩重。
b、干燥方式
以日光干燥的茶叶，茶叶中的内酶和外酶共同作业茶叶内含物质，并形成品质高且独具风味的普洱茶，耐泡度相对高一些；烘干的茶叶，茶叶内酶在高温下被破坏，导致内含物质下降，所以显得不耐泡。
4、冲泡因素
a、温度、投茶量、出汤速度
在普洱茶的冲泡过程中，冲泡的水温越高，内含物质就越容易浸出，茶叶就越不耐泡。
投茶量越少，普洱茶就越不耐泡，投茶量越多，普洱茶就越耐泡。出汤越快越耐泡，反之就越不耐泡。
b、茶叶的老嫩
普洱茶叶的嫩度和耐泡程度有关系，嫩度适中的茶叶比未长开和茶叶的粗老程度耐泡，这是因为未长开的茶叶和粗老茶叶内含物质不够。
C、茶叶整碎度
碎茶与水的接触面积大，茶叶水浸出物溶出速度快，所以不耐泡；反之，整茶因只有外面大部分茶叶，以及内部少部分茶叶与水接触，所以显得非常耐泡。
5、其他因素
a、存放时间
茶品的耐泡度与存放时间不是单纯的“斜向上”或“斜向”下直线，也不是简单的抛物线，其实更像是波浪线。一段时间内会更耐泡些，一段时间又不耐泡。
一款存放年限恰好达到最佳品饮期的老茶，就好像一个沉睡的人，需要花费更多时间去唤醒。越老的茶，唤醒的时间需要更长，如在冲泡时，要多洗茶一遍，这样更有利于茶中的物质析出、释放，冲泡出来的口感更好。
b、茶品形状
同理，茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
c、茶具的选择
茶具材质密度高，可以很好保持住水温，茶叶的内含物质浸出速度快，耐泡较弱；反之，茶具材质的密度低，耐泡度相对就高一些。
以上是小编认为的有关耐泡度的因素，有论证不足或有争议之处，烦请茶友们提出与指导。
(责任编辑：茶小仙)
