关于这一点，我们还是需要区分来看的。
按照采茶的时间来划分，可以分为春、夏、秋三季茶。
春茶，分早春和正春两种。
这时候也到了二十四节气的“谷雨”，随着降雨量的逐渐增加，茶树再次发出新芽。
夏茶（雨水茶）
从“小满”到“立秋”后的“白露”前都是夏茶。
“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了。
头春茶茶质厚重，但因为雨水不足，所以叶条偏小，苦涩重，刺激性强烈。
夏茶为什么又称为 ”雨水茶“ 呢？
所以又叫 ”雨水茶“。
春茶的特点
条索肥嫩紧实，芽毫丰满；
汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银毫涌动；
香气沉稳，日光味鲜明；
夏茶的特点
条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫；
色泽乌褐油润稍显灰带花；
汤色黄亮；
香气平和沉闷，略有水腥味；
秋茶的特点
条索紧结粗大，稍显芽毫；
色泽乌黑油润稍显灰带棕；
汤色清亮；
香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和；
03、夏茶一般用来做什么？
俗话说，"茶到立夏一夜粗"。
简单来说，就是生长速度过快，营养摄入跟不上，徒有其表的意思.
因此，夏茶也并非一无是处。
现在你明白“夏茶”都去哪里了吗？
(责任编辑：admin)
